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  • 禽流感禁宰7天 食藥署稽查揪私宰

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(中央社記者張茗喧台北17日電)防禽流感,今天起家禽屠宰場禁宰7天。食藥署表示,已啟動專案稽查,鎖定公有市場以及一般攤商,杜絕非法私宰情況,一旦發現非法禽肉且檢驗不合格,最重開罰新台幣2億元。

衛福部食藥署表示,這一波稽查是配合農委會的禁宰令,稽查對象包括行銷業者、加工場所、攤商、生鮮超市、餐飲及餐盒業、學校及其他機關團膳等業者,以防非法、私宰禽肉流入市面。

食藥署指出,因應禽場出現禽流感疫情,已發函餐飲相關公(工)會及衛生講習或食品安全管制系統訓練機構轉知會員業者及學員,實施自主管理,做好食材來源管控,烹調禽肉及蛋類時應烹調至全熟,以確保食品衛生安全。

食藥署說,專案將會持續稽查,一旦發現有非法禽肉且檢驗不合格,將依違反食品安全衛生管理法開罰6萬至2億元,同時呼籲消費者,禽肉產品時最好選擇來源明確,經標示屠檢合格標章禽肉或CAS肉品,一定要煮熟再吃。

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