由財團法人永信社會福利基金會、弘光科大護理系與弘光老人醫院共同舉辦的「台日失智症照護知能研討會」，邀請到日本失智症研究專家、同時也是國際醫療福祉大學研究所教授竹內孝仁主講「生活自立支援理論」。
「每個行為背後都有原因」，竹內孝仁指出，一名85歲男性患者，黃昏時總覺得有很多蒼蠅在自己手中、房間被河流的水淹沒，有明顯「黃昏症候群」，探究起來是一天水分攝取僅450毫升，水喝的太少造成，經進行健康管理，並給予水分補給到1500亳升後，「黃昏症候群」明顯改善。
竹內孝仁表示，根據自己40年來的研究，缺乏水分會影響人體散熱、循環功能、運動機能低下，並會出現意識障礙及幻覺，而營養不良則會使得失智症狀更加明顯。
此外，便秘則會造成情緒緊張焦躁，因此建議照護者可從補充患者每天喝水1500毫升以上、營養每天攝取1500大卡、保持排便順暢及每天步行運動訓練著手，症狀可獲得改善。
竹內孝仁也建議，失智症患者早上起床時要喝一些水，中午前要喝完一日份量的一半以上，因為早上是一天中活動量最高的，運動前後也都要喝水，水分補充類型要豐富，礦泉水、茶、牛奶、果汁、湯皆可，最好提供患者以前喜歡、習慣喝的東西。