香港食安中心8月27日下午公布台灣黑橋牌旗魚酥汞含量超標，並將產品下架，台灣也在隔日將旗魚酥下架並送檢。
衛生福利部食品藥物管理署食品組長潘志寬說，經過一週檢驗，結果顯示符合標準，甲基汞含量並未超過國內限量標準2ppm，此外，其他重金屬的含量也都合格。
潘志寬說，香港當地檢驗的是成品的總汞含量，台灣與國際標準相同，針對原料驗甲基汞，香港與台灣標準不同，如以國際標準，則旗魚酥是安全的，無健康風險問題，由於產品銷往香港，業者需符合香港規定。
北區管理中心簡任技正王德原說，民國101年度執行「市售生鮮水產品重金屬含量調查分析」抽樣旗魚檢體7件，甲基汞含量符合標準；今年1至8月執行「包裝食品中重金屬監測」抽樣旗魚檢體6件，甲基汞含量符合標準。