黑橋牌旗魚酥被香港食安中心檢測出汞超標後，引起衛生單位重視，市府衛生局食品藥物管理科及衛生稽查科人員，下午前往位於安平工業區的黑橋牌總公司稽查。
衛生局表示，黑橋牌已自行封存旗魚原料肉27包共810公斤，旗魚酥及旗魚脯產線也暫時關閉；因黑橋牌已先行將成品下架送檢，衛生局只能抽檢原料肉，檢驗項目包括甲基汞、鉛、鎘等重金屬。
衛生局說，黑橋牌旗魚加工食品抽檢若是符合台灣法規，將可再行上架販售，但黑橋牌若是想銷往香港，就得想法子符合香港標準。
黑橋牌昨天下午得知香港食安中心檢出旗魚酥汞含量超標後，就將香港佐敦及天后2家直營店的旗魚酥下架，數量72罐。
另外，黑橋牌在全台30個專櫃及門市的旗魚酥及旗魚脯，全數同步下架，總量約4000罐，成品及旗魚原料肉送檢，報告預定1週後出爐。