最近梅子成熟，楊綠茵正忙著釀造梅醋，她在南投縣的作坊裡，一甕甕的陶缸釀製今年新採的青梅，生人勿近，就怕外來的雜菌污染，毀了今年的好醋。在等待熟成的時間裡，她回答讀者觀眾的來信問題，還跟著新書發行的腳步出國去。
楊綠茵說，九二一地震後，她和一群好朋友到災區救災及重建，長期駐點工作而忽略自身健康，當工作告一段落時，身心一鬆懈，各種毛病都來了，因為曾經吃藥吃出副作用，她嘗試另類療法，結果靠著喝醋調理，找回健康。
不過，這段過程剛開始時，楊綠茵身體不適更嚴重，一陣子之後，卻有180度轉變，症狀快速消退後，覺得比發病前更健康舒適。對於喝醋會不會胃痛、吃藥能否喝醋、喝醋會不會爛牙、如何分辦釀造醋與速成醋之類的問題，她很樂意向人分享經驗談。
為了喝到好醋，她乾脆學習手工純釀醋，又為了讓大眾都喜歡喝醋，她把台灣的水果和蔬果與醋結合，開發梅醋、鳳梨醋、糙米醋等不同風味的天然醋，把醋變成養生精品。
不但在九二一災區開發了養生事業，產品賣到新加坡、馬來亞西的高檔有機店，近幾年更進軍中國大陸，還曾受邀到中國大陸的「醋鄉」山西省，和老陳醋廠交流觀摩，要把老祖宗的喝醋保健，發揚光大為養生時尚。
在北京的新華書店，楊綠茵被稱為「醋媽媽」，喝醋的人當然被叫做「醋人」，她在北京電視台接受專訪，一口氣就錄了2集，她在上海、南京打書演講，常常被讀者包圍，當她到大連時，很驚喜地發現，當地的有機商店也有賣她的書和醋。
如今楊綠茵不在釀醋的時候，可能參加書展、演講、上電視節目、錄廣播，她已經成為喝醋養生的代名詞，建立了事業，為自己賺到健康，也讓出版社賺到國外發行的版權費用。
廣毅文化創意有限公司發行人梁志君指出，中國大陸有錢了，健康意識日益高漲，當黑心食品充斥時，對於天然食品及養生之道，更是趨之若鶩，兩岸語言相同，台灣的養生事業發展比較快，觀念也比較新，因此台灣的養生達人紛紛登陸，出書宣傳、收費演講、開班授課、出售商品等，開始賺人民幣。