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超商賣牛丼 全家聯手吉野家搶外食商機

中央社/ 2015.09.04 00:00
(中央社記者陳政偉台北4日電)看好消費者對三餐熱食需求,超商的座位經濟再進擊,全家便利商店今天正式與吉野家攜手,合作測試店,首間選在內湖科學園區的瑞光店販售牛丼。

全家董事長兼執行長葉榮廷表示,為滿足不同客層需求,積極與異業型態結盟,發展融合二種業態商品及生活服務的全新複合店型,繼與大樹連鎖藥局聯手合作的便利商店複合藥局店型後,經過長時間籌劃,與吉野家合作,這也是吉野家首次與其他通路展開異業合作。

全家與吉野家首家測試店在內湖瑞光店開幕,採限時販售方式,販售時段為中午11時到14點及晚上17時至20時。

全家指出,將擷取吉野家外食產業的豐富經驗,結合便利商店快速、便利的特色,提供隨點隨做的牛丼餐點,該店運用店鋪既有的座位,及簡易廚房現場調理,限時提供吉野家招牌餐點牛丼,滿足上班族對現作熱食的飲食偏好。

全家分析,該店位在擁有眾多上班族的內湖科學園區,將視顧客對產品的接受度、店鋪運作簡易性等,再決定後續展開的店鋪數,預估將可為單店銷售帶來一成以上的成長。

全家說,目前門市近3000店,座位數達3萬7000個,今年底預估可達4萬個座位,透過既有鮮食商品開發及組合,及積極與異業結合,提供即時、即食美味是擴展座位經濟的策略方向。

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