南加州擁有近20萬台灣僑胞,再加上老僑以及亞裔族群,市場十分龐大,各式各樣的亞洲美食都將南加州視為主要市場,日本、南韓、泰國等國廠商,都早早在南加州設立據點。
台灣美食也未缺席,早在1979年,天仁茗茶就在洛杉磯開設美國的第1家分店,如今在全美已經擁有逾50家分店,而且還在不斷擴張中。天仁集團董事長李明星表示,未來希望在北美擴張到150家到200家分店,並且在美國股市上市。
外貿協會駐洛杉磯辦事處主任顏木松說,加州亞裔人口眾多,市場潛力十足,是台灣美食品牌爭相搶進的主要原因之一。
曾獲美國「紐約時報」評選為世界10大美食餐廳的鼎泰豐,可說是台灣美食品牌的代表性餐廳之一。
鼎泰豐從2000年在南加州開設第1家美國分店開始,在不到15年時間,陸續在南加州與西雅圖開設了5家分店,尤其今年暑假在南加州最大的購物商場「南方海岸廣場(South Coast Plaza)開設分店,吸引大量人潮,最快都要排上4個小時才能用餐。
85度C是另一個成功的台灣美食品牌,2008年在爾灣開設第1家美國分店後,85度C的擴張腳步加快,短短6年,已經開設了13家分店,下個月還將在聖地牙哥開設第14家,業績也一路長紅。
台灣美食在加州打下基礎,也讓更多台灣的美食品牌將美國視為重要的開拓市場。近年來將重心轉移到中國大陸的鮮芋仙,8月在爾灣開設美國第1家分店,董事長傅信欽看好美國市場,盼在6到8年間拓展到100家分店。
而在北加州已有3家分店的歇腳亭,上個月將版圖拓展到南加州,開立南加州第1家分店,與熊貓快餐合作的王品則預計明年第2季在加州展店。1031025