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小S老公投資「胖達人」坦承麵包添香精

中時電子報/林宜靜/綜合報導 2013.08.22 00:00
知名麵包店「パン(胖)達人手感烘焙」日前遭網友踢爆,該店標榜「天然酵母,無添加人工香料」,但其實麵包內含香精。該店烘培師昨(20日)坦承其製作他們的麵包添加「香精」! 藝人小S老公許雅鈞所投資的「パン(胖)達人手感烘焙」標榜「天然酵母,無添加人工香料」,在台灣、香港、上海都賣得嚇嚇叫,往往麵包一出爐,就被搶購一空! 香港網友Keith上週在部落格Po文〈嚴重譴責香精麵包「胖達人手感烘焙」〉,他認為該店麵包香氣久久不散,實在不尋常。他試做發現,買幾瓶人工香精,只用幾滴,就能做出跟他們一樣的味道,他指稱商家說謊不誠實,痛批其為「不良商店」。 Keith強調,パン達人應道歉,承認麵包添加香精,不能再誤導顧客。對此,パン達人門市管理經理徐志鴻昨受訪時坦承,確有添加食用級香精,且還說有高達9成烘焙業者都用。 爾後,徐志鴻又指稱,稱製作麵包時沒額外添加香精,但不排除原料商有用。據了解,「パン(胖)達人今天會公布原料文件。 然「胖達人」官網仍指未使用工業用人工香精。也在網站上聲明:「本店生產的麵包皆為本麵包店創辦人莊鴻銘師父,經歷多年的經驗研發製作而成,並未添加任何工業用人工香精製作麵包!原物料皆向政府核可並通過檢驗的廠商進貨,與台灣其他知名麵包都屬同廠商,差異只在我們的作法與技巧不同。」 但食用過多香精對人體有害,醫師指出,體質較敏感者恐致皮膚紅疹、氣喘,且許多香精是化學製成,動物實驗發現會使腎功能受損,建議少吃。

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