國內發生禽流感，農委會為防堵疫情擴散，宣布全國家禽禁宰、禁運7天措施，但卻也傳出雞肉價格波動情形，為避免此現象，公平會已於上週五(2/17)日起，派員瞭解市況，強調將會嚴防業者藉機聯合哄抬價格等不法行為。
據瞭解，目前包括中華民國禽肉行銷發展協會、台灣區電動屠宰工業同業公會、台灣冷凍肉品工業同業公會等，都收到公平會發出的函令，呼籲勿趁機以契約或協議方式，共同抬高價格或減少供貨量，否則將依公平交易法規定祭出罰則。
公平會表示，截至上週日(2/19)為止，傳統市場的雞肉攤商因為禁宰關係，已無貨可賣，部分業者甚至未開張營業，而全聯、家樂福、好市多、頂好等量販超市，訪查結果也尚無發現有調漲雞肉商品價格的情形。若查獲聯合哄抬價格的確切實情，依公平交易法規定可處10萬元以上、5千萬元以下罰鍰，若情節重大，更可處上一會計年度銷售金額10%以下罰鍰。
而農委會則認為如果疫情擴大，不排除禁宰、禁運規定再延3天，相關產業損失，已經由防檢局研擬出補助草案。禽農只要17日禁宰措施日起的拍賣平均價，加上禁宰期間的飼料成本與24日解除禁宰後的售價相較，如有損失，即會補助價差。電宰、運輸業補助則在研擬中。
另外，禽流感疫情爆發後，也導致豬價逐天上漲，從上週五宣布禁運，豬價從每公斤72.13元已漲到73.01元。農委會緊盯行情，強調不會突破80元防線。而不少豬肉攤商也擔心漲太快，影響消費者購買意願，目前尚維持原價。