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客委會.圓山飯店合推貓裏紅茶 打響在地品牌

客家電視台/錢薇如 蔡奕輝 臺北 2023.12.29 20:00
近年苗栗客庄種植的「貓裏紅茶」,因富含獨特果香,花香味的蜜香紅茶,喝了容易回甘,許多人對這一「味」印象深刻,客委會和圓山飯店合作,推出「果香茗茶禮盒」,希望貓裏紅茶能增加國際能見度,打響臺灣在地品牌,賦予客庄產業新價值。 加入茶葉用熱水沖泡,呈現出來的茶湯顏色剔透明亮,紅茶界的新寵兒 貓裏紅茶,結合東方美人茶種技術,及紅茶發酵工法,喝起來兼具烏龍茶、紅茶的花果香氣,還有東方美人茶的甘甜尾韻,也讓飲食作家葉怡蘭品嚐後,特別驚豔。 飲食作家 葉怡蘭:「擁有那個東方美人的,那樣子的花香跟蜜香 跟果香,可是同時間它又有那個,紅茶全發酵之後的一個,比較渾厚的,飽滿的圓潤的基理。」 農業部茶業改良場副場長 邱垂豐:「東方美人茶跟貓裏紅茶的差異性,就是它的喉韻、甘醇度是不一樣的,同樣我們是低海拔茶區,但是它多了,除了蜜香之外也多了一個花香,還有一個果香,還有甜香出來。」 記者 錢薇如:「一般人想到紅茶,可能是印度的阿薩姆紅茶,或是台茶18號,現在客庄地區推出了貓裏紅茶,就是這個,同時圓山飯店和客委會,共同推出了禮盒,有酸柑茶、貓裏紅茶,還有可以配(茶)來吃的椪柑餅。」 客委會主委 楊長鎮:「我希望貓裏紅茶,可以將來在東方美人茶以外,成為我們客庄另外一個讓人看中,非常精緻的,非常高級的名牌。」 苗栗市農會總幹事 劉錦明:「貓裏紅茶,主要結合我們做烏龍茶、東方美人茶,還有紅茶的技術,形成一個特殊的風味,來代表我們整個苗栗縣,這個生產出來的,另外一個新的品牌、品種。」 而客委會也表示,未來預計和更多品牌合作,研發符合當代飲食的新產品,讓傳統客庄飲食文化融入現代生活。

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