俄烏戰爭，造成五百多萬的烏克蘭難民逃往鄰國，許多國家展開人道救援。位於台南善化地區的慈濟善化聯絡處，也發起「萬粽一心 馳援烏克蘭」愛心粽援助烏克蘭難民行動。
5月20日早上，包括臺南新化、善化、曾文地區志工齊聚善化聯絡處分工進行修剪粽葉、炒各項食材、洗粽葉，搭帳篷等前置作業。
炒素料區，帳棚內有兩個炒料火爐強強滾，嚴熱的大太陽，處在熱爐的高溫下，志工衣服早已濕透，從早上到下午都沒有停過。
此一活動窗口李淑惠說：「這一次素粽數量眾多，餡料有花生、香菇、酥皮，動員志工有近一百五十位，感恩大家願意齊心來幫忙。」
參與包素粽的志工有些是高齡超過九十歲的志工，但年紀雖大，包起素粽身手俐落，包粽的速度一點都不輸給年輕人，九十二歲的黃金燕阿嬤，動作迅速輕快將兩片粽葉交叉摺疊，先一把米當底，倒入豐富的內餡，再覆蓋上一把米，快手將粽葉包覆，棉繩繞兩圈綁緊。黃金燕阿嬤說：「可以幫助人，心情就好。」
這一次包愛心素粽援助烏克蘭活動獲得民眾踴躍支持，從臺南將軍區特別到善化取粽的陳小姐認捐三百顆素粽，分享給偏遠學校的小朋友或長照中心的長輩。
一萬二千三百多顆的素粽，來自台南純樸熱心志工的愛心，希望「萬粽一心 馳援烏克蘭」的關懷情，能帶給因戰亂逃離家園的烏克蘭民眾，同感人間有愛的溫情。
撰文／邱麗敏；攝影／王永周