【記者劉軒縈/臺南報導】國內疫情升溫，外帶需求增加，需要美食來療癒身心，紓解不安的心情。台南大員皇冠假日酒店元素全日餐廳，拚營收除了調整營業時間之外，午晚餐時段也開放外帶，輕食自助午餐時段每組188元，全自助餐時段每組399元，餐檯上的佳餚讓你裝好裝滿，外帶回家安心享用。全自助餐時段週五至週日期間，再推「異國風主題菜」新登場，有法國、摩洛哥、印度、匈牙利、中東等特色料理，就算不能出國好好玩，也能用美食周遊列國。

自助餐一直以來是深受國人喜歡，菜色選擇多、多樣性，可以享用到質感不錯的美食，亦能盡情地放開來吃。但受到疫情影響，大家選擇外帶變多。台南大員皇冠假日酒店元素餐廳也配合調整營業時間，早餐、午餐時段正常營業，晚餐時段僅於週五至週日時段營業，更推出「自助餐外帶輕鬆自由配」，週一至週五午餐時段11:30-14:30輕食自助餐，外帶餐盒每組只要188元，包括1個大餐盒、1個中餐盒與1瓶罐裝飲料；週五晚餐、週六與週日午、晚餐全自助餐時段，外帶餐盒每組399元，包括2個大餐盒、2個中餐盒與2瓶罐裝飲料。元素自助餐餐檯上的餐點裝好裝滿，輕鬆自由夾取美食，外帶回家安心用餐，讓您吃飽飽勇敢面對疫情。

疫情來攪局，儘管元素自助餐內用人數減少，但仍有不少忠誠饕客支持力挺，少了人潮的擁擠，卻多了用餐時的舒適悠閒感。元素餐廳主廚楊博翔在宴會籌辦自助餐資歷達20餘年，曾赴新加坡、北京等五星級酒店協助開業事宜。喜歡學習與挑戰多變化的菜色，做菜就像玩藝術，大膽嘗試，勇於挑戰，菜系多變，堪稱「玩藝主廚」。即日起至2022年6月30日推出「異國風主題菜」新登場，每週五晚餐、週六週日午晚餐時段供應。「週五主題菜_摩洛哥式燉羊肉」是一道北非特有的羊肉料理，以肉豆蔻、藏茴香等香料將羊肉醃製、燉煮到入味，加入富含蛋白質，俗稱「雪蓮子」的鷹嘴豆，還有提升甜味的無花果，不僅沒有羊羶味，更多一股異國芳香風味。「週六主題菜_坦都里烤雞腿肉」，曾列為印度國宴菜、有「印度料理之王」美稱。這道料理的配方是來自印度籍主廚的秘傳，以瑪薩拉香料醃製雞腿肉，烤製後香氣爆棚，配上特調的黃瓜優格醬，清爽順口。「週六主題菜_法式焗田螺」這道在法式高檔餐廳才吃得到的名菜，以紅酒、白蘭地、香料等炒香蝸牛，以洋芋泥與起司覆蓋在蝸牛肉上面，烤得表面稍微焦香，自助餐立刻升級成為高檔法式餐廳。「週日主題菜_匈牙利燴牛肉」，屬於是東歐的經典料理，選用Q彈低脂的牛頰肉，以凱利茴香、牛膝草、白醋等將牛頰肉煎到表面微香後，加入微辣帶甜的匈牙利紅椒粉，與番茄、蔬菜一起煨煮透出自然的清甜，艷麗通紅的色澤誘發食慾。「週日主題菜_中東羊肉串」，以中東獨特的手法，羊絞肉加入薄荷、小茴香、碎檸檬皮等香料醃製1天調味，再包裹成串後炙烤，以絞肉方式作成的羊肉串，保有肉汁鮮嫩口感，保證讓你一口接一口。週五至週日的異國風主題菜，讓喜歡吃到飽的人，疫情中還是能大飽口福，讓異國風味的美食帶您神遊世界各國。即日起出示打滿三劑小黃卡紙本或健保卡或數位證明，再享4人同行1人免費之優惠，須另加原餐價10%服務費。無論是內用或外帶，折扣後單筆消費滿1,500元，贈送1張100元餐飲抵用券，限下次使用，有效期至2022年8月30日。訂位專線：06-512-1807。


圖1：台南大員皇冠假日酒店-元素全自助餐 外帶自由配399。
圖2：台南大員皇冠假日酒店-元素輕食自助午餐 外帶輕鬆配188。
圖3：台南大員皇冠假日酒店-元素餐廳-週日主題菜_匈牙利燴牛肉。