「今夏FUN吃花蓮大西瓜」一年一度花蓮大西瓜已進入銷售旺季。花蓮縣長徐榛蔚特地開箱花蓮大西瓜，隨著刀子剖下帶來清脆的聲響，西瓜豐沛的汁液與鮮豔的紅呈現在眾人眼前，帶領大家享受1200度的熟成滋味，讓花蓮大西瓜的「沙、脆、甜」為今年夏天帶來序幕。
花蓮縣縣長徐榛蔚提醒消費者「花蓮大西瓜的沙、脆、甜是全臺西瓜的代名詞，也是夏天到來的象徵，在炎炎夏日下咬一口花蓮大西瓜，是最為享受的一件事。今年受到異常氣候影響了西瓜產量，買一顆少一顆，要買真的要快，現在下單還送抽獎券！放心吃快樂抽，再慢就得等明年了！」。
花蓮大西瓜蘊藏了1200度的熟成滋味，而1200度指的是花蓮大西瓜從定植到瓜熟蒂落，大約需要吸收的日照溫度總數，以每日均溫20度推算，育成期約60天，相較西部只需要大概40天的熟成期，花蓮大西瓜經過了2個月左右的育成期，獲得了充足的「1200度溫度」，在長時熟成的環境下，也呈現出有別於其他地方的飽滿口感，加上來自秀姑巒溪、萬里溪、木瓜溪、花蓮溪等溪流沖刷，所帶來豐沛養分的河床砂礫地，成就了花蓮大西瓜碩大與沙脆、甜的獨特風味。
花蓮縣政府同時也將於5月14日於臺北希望廣場舉行2022花蓮西瓜節的記者會，結合花蓮週行銷推廣活動，共同推廣全臺最好吃的花蓮大西瓜，廣場也設有許多花蓮在地小農攤位，期盼讓更多民眾感受花蓮大西瓜的魅力之餘，也能夠認識更多花蓮特色與優質的農產品。
撰文、攝影／花蓮縣政府