三義鄉給人印象最深刻的應是木雕產品，所以在這裡有一個木雕博物館，還有一個私人的藝術博物館。木雕店家密集，要在這裡找件喜歡的作品，可能不一定很容易，因為店家太多，作品太多，會讓人眼花撩亂，不知如何是好之故。

　　來到三義雕刻街除了欣賞木雕作品，找尋喜歡的作品之外，品嚐在地小吃、美食，應該也是不能少的項目，雕刻北街尾有一家鄉香麵館，在地經營已25年，老闆娘在台北會計方面工作很長的時間，因為身為老大的先生回到三義而來到三義，而開設鄉香麵館(但有同名店家，工商登記為啟明小吃)，那時候裕隆汽車正在發展盛況，經常有裕隆的員工到店內用餐。為了在等待時，不會太無聊，訂了五六份報紙。後來很多成為很好的朋友。

　　鄉香麵館以客家小吃為主，薑絲大腸、客家小炒、梅干扣肉、客家鹹豬肉甚受客人喜歡。鹹豬肉部份自己作，不足部份由大甲合作廠家供應。客家粄條也受到歡迎，有湯粄條、乾粄條、炒粄條，所用的蔥油酥是自己製作，非常香。另外煎蛋系列也受歡迎，如韮菜煎蛋、蘿蔔絲煎蛋、蘿蔔片煎蛋、蔥煎蛋、菜脯煎蛋等，所用的蘿蔔絲是親戚自己曬的。也有多種滷味，同時搭配千金開的咖啡店，也可以供應咖啡等系列飲品。

　　鄉香麵館提供內用、外帶服務，裕隆汽車北門附近5份、西湖度假村附近10份可以外送，需要提前預訂。以便安排相關作業。由於平日與假日人潮不同，為了服務品質，菜單內容有所差異，但客家粄條、客家乾粄條、乾麵、魯肉飯、泡菜、客家福菜湯、魚丸豆腐湯、貢丸湯、薑絲大腸、客家鹹豬肉、客家小炒、燙青菜等，營業時間都有供應，除非當天準備的數量先用完。

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