（嘉義新聞）［記者 邱嘉琪 嘉義報導］疫情間無法出國享用異國美食，嘉義縣最大國際連鎖酒店長榮文苑酒店（嘉義）適逢二週年慶，3月18日至4月30日推出「南美洲美食節」，提供各式色彩斑斕、滋味爽口的南美洲佳餚滿足饕客的味蕾，還推出最大獎1.8萬元套房住宿券的抽獎活動，讓所有來嘉客人都能吃美食、享好康。
南美洲因為深受西班牙與印地安文化的影響，料理融合了歐洲烹調手法，使用馬鈴薯、豆類、甜椒等蔬果加以煎、焗、燴或熟成，色彩繽紛，爽口加分，長榮文苑酒店（嘉義）二週年慶推出「南美洲美食節」期間，賓客有機會品嚐到巴西烤牛肉沙拉、阿根廷檸檬生醃鮮蝦、巴西黑豆豬肉飯、巴西風味椰奶蝦、祕魯烤雞、印加藜麥燴菜、阿根廷牛肉餃、祕魯米布丁等道地特色美食。
▲祕魯烤雞，香料入味十分開胃。
(圖／記者邱嘉琪攝)
有32年資歷的主廚邱有彬指出，像是祕魯烤雞吃起來不像一般烤雞脆脆的，是以辛香料醃製24小時，再用烤箱慢火小烤兩小時，是香料入味而開胃的料理；巴西烤牛肉則用最原始的鹽巴調和，不同部份嚐起來有不同層次的口感。
邱有彬還特別提到「西班牙伊比利火腿襯極光合蜜瓜」，嘉義炙手可熱的特產極光哈蜜瓜結合伊比利豬，口感新鮮，此道佳餚為活動其間加碼單點菜色之一，享加購優惠，因為配合極光哈蜜瓜產期加上其搶手難得，酒店將持續接洽供應商，幸運的話可望在第二波活動中推出。
▲「西班牙伊比利火腿襯極光合蜜瓜」。
(圖／記者邱嘉琪攝)
總經理蘇筱斐表示，長榮文苑酒店（嘉義）三至四月周年慶期間是最優惠的時候，不只推異國美食、住房優惠三重送，還有滿千抽獎活動，全館餐飲單筆消費滿千元或於活動期間入住旅客都可以獲得抽獎券，最大獎為價值1.8萬元的文苑套房住宿券，期望各地民眾趁著美好花季來嘉義吃美食、享好康。
餐飲總監李明儒也說，酒店亦將巴西足球、智利摩艾像、亞馬遜熱帶雨林彩繪牆等融入餐廳內，更設計了雨林植生拍照區供消費者打卡拍美照，歡迎所有來到文苑的客人都能感受到我們想傳遞給大家的溫暖與熱情。