漢來挾二大人氣品牌上海湯包、上菜齊進駐竹北遠百
【旅遊經 編輯部報導】
新竹縣首座大型購物商場「遠東百貨竹北店」於昨(20)日正式開幕，剛好可以趕上農曆年假檔，其中眾多美食餐廳進駐是竹北遠百特色之一，其中還包括了被稱為南霸天的「漢來美食集團」，也一口氣開了兩大人氣品牌分店，包括集團新生力軍「上菜片皮鴨專賣店」及繼5都之後，今年插旗新竹美食一級戰區的「漢來上海湯包」，趕在一年中最大的旺季-春節前加入營運陣容！
※.上菜片皮鴨專賣店──
「上菜片皮鴨專賣店」
「上菜片皮鴨專賣店」是集團第19個餐飲品牌，集粵、川、滬精華於一身的片皮鴨專賣餐廳，主打一鴨多吃，漢來美食集團旗下粵菜品牌的烤鴨，在南北饕客的心目中都佔有一席之位，現場除了一般用餐區外，也設有三間10-12人座包廂！「上菜」片皮鴨專賣店，招牌──烤櫻桃片皮鴨，鴨子選用品種著名的宜蘭產櫻桃鴨，每隻重達2.8公斤，經吊掛風乾八到十小時等繁複工序，最後以傳統港式掛爐法，低溫烘烤一個小時，造就出鴨皮油滋酥脆、鴨肉鮮嫩多汁的美味烤鴨，烤鴨的另類美味２吃、3吃。
椒鹽酥炸鴨架
特別推薦酸白菜豆腐鴨架湯、菜片炒鴨鬆、椒鹽酥炸鴨架與薑蔥爆炒鴨架。其中特為竹北店開幕設計的「椒鹽酥炸鴨架」，主廚先取剔除肥油後的櫻桃鴨架，將表皮炸至酥脆，再搭配蓮藕片、筊白筍及爽脆的四季豆，下鍋拌入鹹香的椒鹽，口感外酥裏嫩。而另一道「薑蔥爆炒鴨架」，則是將櫻桃鴨骨加入薑片、蓮藕、筊白筍及秘製甜麵辣醬與高湯以下鍋小火煸炒，鹹香展微微的辣度允指回味。
麻辣水煮烤魚，為竹北遠百所設計的菜色
超人氣必點的「酸白菜豆腐鴨架湯」是將鴨骨慢火熬煮成高湯後，加入酸白菜與豆腐，微酸滋味中散發著鴨肉香氣，湯頭清爽、甘醇非常順口。而「菜片炒鴨鬆」先將鴨肉切成丁狀，再炒入筍丁、香菇、馬鈴薯、芹菜等，以生菜包裹一起吃，是道口感豐富又清爽的料理。「上菜」除了美味的一鴨多吃，還有最受饕客喜愛的麻辣水煮魚、文火炆和牛肉、北菇蒸燒賣、黃金石鍋海鮮。因應竹北店可能有更多的商務宴客需求，在菜單上增添了更多的下酒菜，像是川味香滷鴨舌、果木煙燻茴香骨等多道創意川、粵菜。
「上菜」竹北店於開幕期間特別推出好康四重送，凡於開幕期間首3週(1/20起)到臉書粉專按讚，完成指定任務，即贈精緻甜點「驢打滾雪」一份，消費滿額還加贈招牌港點券，開幕首三日贈100元紅包，首週點用片皮鴨贈可愛又實用的鴨彩繪鴨公仔。
※.漢來上海湯包──
漢來上海湯包
蝦肉生煎湯包
「漢來上海湯包」現於北、中、南已有5間分店，竹北開出第６家分店，湯包師傅以真功夫捏出的18摺皮薄餡豐湯包，是對美味的堅持。除了備齊多款道地招牌湯包外，還推出輕奢版小籠湯包「黑松露雞肉湯包」。此外，還有主廚私房人氣涼菜川香口水雞、冰鎮醉雞、上海燻魚等招牌功夫菜、掛霜紅豆糖糕、奶皇南瓜團子、桂圓銀耳湯與燕麥芋泥珍珠露等。
漢來上海湯包竹北店為歡慶開幕，強打多項獨家優惠，包括1/22前桂圓銀耳湯享買一送一、來店消費滿500元即送招牌小籠湯包券；此外，1/28前另推出限定雙人套餐與超低價湯品加購等超值活動。
圖片：漢來美食集團提供