（記者葛婕／南投報導）「環島」對大家來說都不算陌生的活動，難度不高、卻又有點熱血，於是環島旅行也常常成為學生時期的挑戰目標之一。在台灣有這麼一對「環島夫妻檔」，一邊環島、一邊帶著現做饅頭至到學校、社福機構和弱勢團體做公益，而且至今已邁入第七年。
環島夫妻檔林波、靳寶儀原本是在台南市場賣「燒肉粽」，一賣就是20多年，幾年前為了增進手藝學做麵點，在某次操作中靳寶儀的右手不慎受傷，被迫休息好幾個月，但也因為這樣的遭遇，反而讓他們在這段休息時間裡停下了忙碌的腳步，也體會到了世事無常，進而決定從事改變人生的壯舉-「環島饅頭送愛心」。2015年傷口初癒，夫妻倆便帶著簡單家當、蒸籠等器具，開著一台小貨車，開啟了「環島饅頭」之旅，沿途製作饅頭，並到學校、社福機構和弱勢團體分享他們手工做的饅頭。
在環島之後，林波、靳寶儀夫妻檔仍然回到熟悉的台南市場從事賣肉粽的本業，每年端午節旺季一過，便利用賣粽子的錢籌備做饅頭的材料，啟程環島饅頭之旅，時至今日「環島饅頭送愛心」已經邁入第七年，林波先生更透漏，昨日因緣際會來到這裡，埔里分局是全台灣第一個送愛心饅頭的警察機關，讓埔里分局同仁都備感窩心，也深感榮幸。（圖：埔里分局提供）