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草屯醃芥菜活動 孩童參與.最佳食農教育

客家電視台/李新隆 南投草屯 2021.11.28 19:05

南投縣草屯鎮客家協會,在中原里褒忠義民廟旁承租一塊農田,去年種植稻田過後讓會員共同種植芥菜,也讓大家動手醃製鹹菜,傳統的口味受到各界高度肯定,今天(28日)協會再度舉辦醃芥菜活動,除了文化傳承的意涵,也要讓小朋友認識食農教育。 「你推過來你那邊推過來。」 一整車的芥菜,事先經過曝晒柔軟度適中,參與活動的民眾排成兩行,以接力的方式將芥菜搬運到桌上,在講解過後大家開始行動,這次活動也有幾位小朋友來參加,全程參與後感受很多。 民眾 蔡同學:「你要手一直搓很累。」 民眾 謝同學:「很好玩也很累,想要吃到自己弄出來的。」 行政院中辦執行長 蔡培慧:「就是從食物到餐桌,到底我們的福菜怎麼來的,今天就知道了是從芥菜,第二個動手做,愛吃也要愛做。」 草屯鎮客家協會表示舉辦這樣的活動,除了有食農教育的延伸,還有傳統文化的傳承,因為去年醃製後的鹹菜,很多吃過的民眾都一再詢問,協會希望今年可以多賣一點錢,明年可以來擴大租地。 草屯鎮客家協會會員 洪小姐:「親自去烹煮,然後發現那個味道,就是很、很有古早味,我們今年也非常期待。」 草屯鎮客家協會理事長 邱玉祺:「現場也是很多還在說,要留一些給我留一些給我這樣,就在想說明年如果有辦法,今年賣的明年再來租,租寬一點再來種。」 透過活動的舉辦,可以看到老、中、青三代共同來參與,讓傳統文化可以傳承,草屯鎮客家協會表示目前承租1分地,明年打算擴大承租範圍,讓更多人可以一起來參與。

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