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食安新革命 區塊鏈業者助農友數位轉型

匯流新聞網/許 哲綱 2021.11.25 18:15

《池上禾穀坊》為台灣農業區塊鏈應用經典案例,成功將池上米外銷至多國,近期更準備進軍澳洲 1 1

匯流新聞網記者許哲綱/台北報導

近年區塊鏈於全球蔚為風潮,除虛擬貨幣,產業應用更為市場關注焦點,各式產業導入區塊鏈尋求升級,由於區塊鏈具透明性(Transparency)、可溯源(Traceability)、不可竄改(Immutability)等特性,對重視生產歷程的農業與食品業尤為契合,在全球轉型浪潮下,台灣農業不惶多讓,區塊鏈企業奧丁丁集團迄今已與數十家台灣品牌攜手合作,透過區塊鏈技術搭配物聯網,農糧食品產業正式揭開透明食安新革命。

過去數年食安風暴頻傳,看準全民食安意識抬頭,業者於2017年推出區塊鏈溯源系統OwlChain,開放生產者、檢驗端串接為節點,透過區塊鏈不可竄改、透明、可溯源等特性,打造區塊鏈溯源履歷,迄今全台已累積數十家品牌導入應用,如:池上禾穀坊、永在林業、偉耘有機農場、一凡茶作、奕利的店、員崇果園、大百吉商號、檸檬森林、祥銓農創、興瑞農場、純青農場等各式農糧食品。

提及台灣區塊鏈農業應用,最為人所知的經典案例莫過於全球首創區塊鏈稻米溯源池上禾穀坊,甫獲2021年十大傑出青年的青農魏瑞廷分享,十多年前返鄉協助家中務農,儘管長年栽種有機稻米卻不為消費者輕易信任,因此於2018年初導入區塊鏈與IoT設備,將稻田栽植歷程、環境數據、生態影像等完整記錄於區塊鏈,不僅於隔年短時間取得FDA、清真雙重認證,更從此開啟外銷之路。

永在林業經理林家鼎分享,當初決定推出全球首創區塊鏈香菇溯源的契機在於,團隊歷時兩年多取得森林管理委員會(FSC)驗證,我們透過區塊鏈完整記錄香菇生長歷程,使消費者更加有溫度地了解到香菇是從哪片林地起源,更可透過區塊鏈履歷紀錄清楚掌握香菇種植過程,進而感受原來林業與菇類如此息息相關,拉進消費者與產品的距離。

國立臺東大學創新育成中心經理楊春桂分享,台灣許多小農往往身兼多職,要管理種植、要包裝出貨,還要拓展行銷管道。育成中心作為媒介,希望利用科技解決小農單打獨鬥、人力資源與行銷資源不夠的現況。

奧丁丁創辦人暨執行長王俊凱表示,區塊鏈去中心化的架構,特別適合跨領域的機構與單位傳輸及留存資訊,農糧食品供應鏈是極佳的應用場域,近年各國已陸續應用以提升產業效率,除生產者導入應用,期望後續更多第三方驗證單位、稽核單位加入節點,如此一來,從產地到經銷,甚至出口外銷,相關資料皆可直接透過區塊鏈履歷完成審核,甚至結合金流支付,大幅降低各方人力與資料往返審核流程,透過區塊鏈優化供應鏈與資訊流,建構出更完整且更具效率的嶄新生態系。

照片來源:CNEWS資料照片

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