現在正值花蓮文旦產季，而文旦除了鮮食之外，地方也積極透過加工來行銷，達到文旦全果利用，像今年瑞穗鄉農會的文旦加工量，目前就已達到60萬台斤，比去年還多。 農民總動員，分級處理剛採下來的文旦，文旦除了吃，削下來的果皮、果肉都可以加工利用，瑞穗鄉農會就表示，以去年生產的文旦加工原料已全部賣光，所以今年勢必再加碼。 花蓮縣瑞穗鄉農會總幹事 黃盛皇：「文旦加工差不多有60萬台斤，比去年還多，我們的(文旦)精油啦，我們的果肉全都賣光光了。」 一字排開的文旦商品，項目多元又可終年銷售，打破文旦只是節慶水果的刻板印象，地方就有業者表示，他們農場1公頃生產約6萬台斤的文旦，就有將近3分之1可以開發加工，增加競爭力。 花蓮縣有機農場負責人 曾國旗：「用自己(種)的小麥和文旦來做啤酒，因為那風味很好，還有(果肉)可以加入糖果做牛軋糖。」 此外趁著今年文旦豐收，瑞穗鄉公所也開始規畫產地小旅行，要在疫情降級時帶動地方。 花蓮縣瑞穗鄉長 陳進光：「現在疫情慢慢控制下來，公所已有規畫好了，農產品的行銷與小旅行。」 還有農民也推出文旦禮盒，以各種農產研發品為號召，帶動更多買氣，也展現花蓮文旦的多元性。