位於高雄左營區的「紅頂穀創穀物文創樂園」，是高雄在地穀物品牌「馬玉山」於2015年開創的觀光工廠，結合品牌文化、生產線參觀、藝文展演與特色餐飲等多元空間，提供遊客一個絕佳的休憩場所。
位於左營區的紅頂穀創穀物文創樂園，兼具教育、娛樂、休閒等功能，是親子同遊的好去處；圖片來源／楊芝珉
樓高5層樓的紅頂穀創穀物文創樂園，開放的空間分別有1樓服務中心與穀倉咖啡、2樓穀倉藝文區、3樓金磚製造所及5樓的馬玉山故事館。於1樓購票後建議遊客可以配合館內提供的每半小時1場，每日共12場次的專人導覽解說，可以更透徹了解馬玉山的小故事。
騎鐵馬賣米仔麩 穀物王國扎根建基石
馬玉山食品的創辦人蔡國榮先生，出身於嘉義東石，在年少退役後即南下來到高雄從事工廠作業，1960年代，國家面臨經濟蕭條，多數家庭經濟狀況不好，無法購買昂貴的奶粉給家中年幼的小孩，而讓他萌生了製作價格較低廉卻具有營養價值的幼兒食品－米仔麩，並日復一日辛勤的騎著鐵馬在市場販售。「馬宝山米麩麵茶之家」是馬玉山品牌的前身，因馬宝山已被其他公司登記了公司行號，因而將宝字去掉寶蓋頭，而「玉山」在台灣為第一高峰，亦有登峰造極的涵義，1977年馬玉山食品工業有限公司才正式設立，已成為地方上重要的企業品牌。
馬玉山的副商標GREENMAX為1992年設立，帶有「極致追求天然」的含意；圖片來源／楊芝珉
二代接棒求轉型 邁向自動化、專業化生產 再創高峰
現任執行總監的蔡文智，在接棒家業後積極帶領公司轉型，過去公司面臨外部市場考驗與內部管理問題時，還曾放下高位，到他處擔任基層業務來尋求解決公司困境的辦法。「引進外國品管系統」與建立「標準作業流程」，是蔡文智先生為馬玉山找回的解藥，在包裝產線中通過HACCP、ISO9001、ISO22000等認證，是對馬玉山的品管肯定，也是對消費者最好的保障。
蔡國榮先生對於繪畫的興趣，也融入在馬玉山品牌的包裝，像是「32綜合穀類粉」的外包裝即是蔡國榮先生親自設計；圖片來源／楊芝珉
罐裝產線的流程與產線人員防塵裝示意圖；圖片來源／楊芝珉
馬玉山故事館 回顧品牌成長歷程
故事館內的參觀動線為環狀步道，介紹了品牌背景、歷史進程，也特別設置了「穀的嚴選」，展示十種穀物的小知識，並公開了產品包裝的變革，每個區域的看板別出心裁的互動式設計，增添了參觀的視覺變化與趣味性，而中央玻璃室內可以俯視全人工分裝生產線的流程，好幾款馬玉山經典的暢銷產品，在工廠人員手中，被快速且規律的進行加工作業，因為在蔡國榮與蔡文智父子品管監控與全球性行銷策略布局下，產品至今遠銷30多國，馬玉山招牌成為健康、純淨、營養的最佳代名詞。
馬玉山產品常用的十種穀物，這裡也特別介紹各自功用與小知識；圖片來源／楊芝珉
隨著時代變遷，馬玉山產品的外包裝亦求新求變，這裡展出了包外設計的變化；圖片來源／楊芝珉
3樓的金磚製造所則是伴手產品台灣鳳梨酥與各式糕點的生產加工區，一旁還擺放了蔡國榮先生早年兜售米仔麩所騎乘的鐵馬工具。
創辦人蔡國榮當時到市場販賣米仔麩所騎乘的鐵馬；圖片來源／楊芝珉
穀倉藝文空間 走進奇幻樂園
接著來到2樓穀倉藝文區，館內特別規劃了占地90坪的「穀倉藝文」空間，以「穀物生長、萬物與土地能量」為發想，找來多位藝術家攜手打造奇幻展間，不同的藝術家呈現的創作風格獨樹一幟，充滿童趣，猶如進入一個夢幻樂園。而且不定時更換主題與展出作品，讓遊客每一次到來都有煥然一新的期待與新鮮感。
本期藝文展覽「我的穀倉樂園」；圖片來源／楊芝珉
不同的藝術家展現的創作，充滿童趣風格相當受到小朋友歡迎；圖片來源／楊芝珉
還特別設計互動式遊戲與拍照區（人物為：蔡文智執行總監）；圖片來源／楊芝珉
動手DIY 手作獨一無二穀物飲
展間一旁的「穀樂坊」則是遊客體驗磨穀物DIY的空間，可以親自體會使力磨穀豆的不易及樂趣，待穀豆們都成了細緻粉狀後，工作人員會協助把穀粉放置加工機器中，分裝成包的隨身飲，並附上一塊金磚製造所的鳳梨酥，就是一組好吃又有意義的紀念品啦！過程中因無法掌握石磨重量與顆粒大小而笑料百出，空氣中瀰漫著穀物的自然香甜與此起彼落的歡笑聲，難忘珍貴的回憶是最適合闔家、朋友、情侶一同體驗的手作活動。
石磨看起來雖小，操作起來也是需要耗費力氣呢；圖片來源／楊芝珉
工作人員協助將穀粉分裝後，再與鳳梨酥一同包裝，就完成一份獨一無二的紀念品；圖片來源／楊芝珉
周末假期想找一份純粹的美好，那就來到紅頂穀創穀物文創樂園吧！一同回顧馬玉山歷久彌新的品牌精神、探索充滿藝文氣息的藝文空間、動手製作專屬的穀物飲品。參觀結束後，還能到1樓的穀倉咖啡，在落地玻璃窗灑落的舒適角落，來上一杯客家擂茶綠拿鐵、黑芝麻厚奶歐蕾等獨特的穀典風飲品，搭配一份穀典風鬆餅，或是來點精緻的風味料理、義大利麵、早午餐等多元化餐點，度過一個舒適放鬆的午後。
紅頂穀創穀物文創樂園
- 高雄市左營區民族一路709號
- 07-346-0333
- 09:00-17:00（最後售票入園時間為16:00；週一公休）
- 全票100元、優待票60元（穀創超級工廠DIY價格另計）
- www.redbarn709.com
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撰文／楊芝珉