年節是市場年貨採購及返鄉旅遊高峰，為因應新冠疫情，在經濟部中部辦公室輔導下，嘉義市東市場完成自動高溫殺菌洗碗機設置，名攤都加入洗碗機行列，趕在年節前啟用，疫情期間就是要給民眾一個安全又衛生的用餐環境。
經濟部中部辦公室主任郭坤明表示，嘉義東市場是嘉義人的大灶咖，市場內有許多小吃名攤是在地人及觀光客必訪美食。因應防疫需求，去(109)年起經濟部中部辦公室針對熟食環境予以補助，如：食品遮罩、隔板設置及自動高溫殺菌洗碗機安裝等，這次於東市場啟用高溫殺菌的自動清洗設備斥資40萬元，還提供不鏽鋼餐具，讓餐具耐洗耐用，落實防疫、健康兼顧環保理念。
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嘉義東市場自治會表示，雖然疫情影響，市場生意略有影響，攤商們更願意配合政府推動各項改善作為，攤商使用自動洗碗機省去不少人力及時間；攤商們使用後表示方便、快速又乾淨！
另外，市場自治會呼籲民眾，嘉義東市場春節期間營業到農曆除夕下午，年初二就開市營業，市場全面戴口罩並備有供民眾及攤商隨手消毒酒精瓶，搭配每周一市場全面消毒，歡迎大家安心到市場採買年貨、放心吃美食，記得吃完東西口罩一定要戴好戴滿，全面防疫不鬆懈，大家有一個平安快樂年！
(資料來源：經濟部 提供)