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歡樂榮家一家人 樂齡長輩採果趣

大成報/于郁金 2020.11.26 23:36
【大成報記者于郁金/臺南報導】臺南榮家為提供住民活躍老化、促進健康的頤養環境,由住民及職員工一起打造的南榮果園,提供住民依時令季節及喜好種植各類蔬果,今年2月採收小蕃茄後,3月開始種植甜玉米及洛神花,長輩們開心播灑種子,分批採收享受田園時光。
 
玉米含有大量營養物質,其中富含葉黃素和玉米黃質等,是保護眼睛健康及開胃的天然食材,長輩們採收後做成水煮玉米、蘿蔔玉米湯、還有玉米炒蛋等可口料理美食。

洛神花被譽為「植物界紅寶石」,不僅外觀美麗、滋味可口,更是受到住民媽媽們喜愛,採收後將洛神花自製成果醬、茶飲和蜜餞,並分享給養護堂住民長輩一起享用。

臺南榮家表示:植栽及採果可以養成住民平日活動及晒太陽習慣,增進身體健康,又兼具種植及採果樂趣,豐富精神生活,營造優質、快樂的頤養環境。

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