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捕蟹船主傳捷報 花蟹大出,北海岸吃蟹「趣」!

旅遊經/旅遊經/洪書瑱 2020.11.24 14:02


清蒸花蟹和石蟳

 


【旅遊經 洪書瑱報導】

 

季節雖已秋冬,但天氣還算相當晴朗,萬里蟹捕蟹漁民趁這波好天氣,摩拳擦掌殺向西北漁港捕撈「萬里蟹」,抒發前陣子因為連續壞天氣憋屈的心情,本週有不少捕蟹船主從海上傳來好消息,一一表示花蟹大出且品質相當不錯,希望愛吃花蟹等萬里蟹饕客,不要錯過這波品質好的花蟹潮!



攤商手拿大花蟹,花蟹紋路相當深,代表品質第一


產銷班媽媽手持剛蒸好花蟹


民眾開心選購花蟹


龜吼海鮮一條街,品嚐在地海鮮第一首選


捕蟹船主吳兩成表示,萬里蟹一年四季都有產出,但又是以9-12月秋冬產量最大,品質最好的時候,因為捕獲量大價格相對划算,甚至有時西北漁場的萬里蟹漁迅會持續到農曆年前,藉機品嚐萬里蟹的饕客,才是真行家。


船主吳兩成經過多年來的捕蟹經驗,將萬里蟹依種類分產季三部曲,9月在市場上最先看到會是三點蟹,肉最早肥、膏黃也最早熟,所以時序到9月他最推的就是三點蟹,一路到11月初等到氣溫開始驟降後,伴隨秋老虎發威,大出的螃蟹即是花蟹及石蟳,這時花蟹又大又肥,石蟳到冬天體型也相對大不少!

 

新北市漁業處處長張麗珍表示,近期萬里蟹捕獲量如吳船主所說,因為天氣逐漸轉成固定的東北季風,西北漁場雖然仍處於風大浪高的情況,但比秋冬轉換之間的無法預期,海象還是讓漁民能夠長時間出海,萬里蟹因此穩定產出,愛吃萬里蟹的民眾,不妨抽個時間來個北海岸一日遊,到富基龜吼、野柳或是淡水來品蟹一番。


富基龜吼、野柳或是淡水等區域,有魚市及假日市集,還有野柳海鮮店家與龜吼海鮮一條街,由於近產地,隻隻新鮮,家家都能端出獨門萬里蟹料理,也由於萬里蟹是天然美味的食材,清蒸快炒作湯都海味「食足」、美味滿溢!


花蟹是萬里蟹三劍客中,個頭最大,蟹肉最飽滿,愛吃海蟹蟹肉的民眾,不妨藉由花蟹大出之際,品嚐一下剛上岸的生猛花蟹,感受一下蟹肉鹹甜有味,吮指回味的甜美滋味,喜歡海味、愛啃蟹肉的饕客不要錯過「食」機!


 

相關訊息請至萬里蟹官網(https://wanlicrab.tw/)或至螃蟹快報BY萬里蟹以及新北市農業局-稼日蒔光粉絲頁查詢!



圖片:新北市政府農業局提供

 

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