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台南是台灣重要牛肉產地黃偉哲歡迎來大啖新鮮國產溫體牛肉好滋味

大成報/杜忠聰 2020.11.24 22:09
【大成報記者杜忠聰/臺南報導】台南國產牛肉行銷活動將於11月29日於善化區農會熱鬧登場,24日於善化區農會農產品展售館辦理記者會,由台南市長黃偉哲揭開序幕,現場由善化在地「八甲田」總舖師上菜,帶來十道以國產溫體牛不同部位入菜的美食風味料理,好看又好吃,凸顯出國產溫體牛肉品質與特色,以推廣台南國產牛肉,消費大眾若要吃優質的牛肉,一定要來台南。
活動現場貴賓,包含農業局主秘吳威達、善化區農會總幹事洪錦秀、台南市肉品市場股份有限公司總經理陳豐榮、台灣肉牛產業發展協會代表及市議員李偉智、陳碧玉、林志展、蔡旺詮皆到場共襄盛舉。
台南市長黃偉哲表示,大家知道善化有名的胡麻節,而善化牛肉也是遠近馳名,沒有萊克多巴胺,當胡麻遇見牛肉時,從西方的牛排到東方中式的牛肉麵、牛肉湯,料理很多元,歡迎喜歡牛肉的朋友可以來台南,品嚐善化國產溫體牛肉好味道。
農業局表示,為了讓消費者能夠食用安全衛生國產牛肉,除了加強肉牛屠體屠宰衛生檢查與肉品衛生安全檢驗外,業者也配合產銷履歷牛肉驗證制度,建立國產優質牛肉品牌,設立更多的國產牛肉專賣店,讓消費者知道「台灣好牛,安全ㄧ流」,符合「身地一氣」國產新鮮、在地食材、在地享用的精神。
黃偉哲指出,台南市為重要牛肉產地,目前有養牛場158場26,657頭,在養頭數約占全國17 %,僅次於彰化縣及屏東縣,但居六都之冠,飼養的牛經合格屠宰場屠宰後直送清燙牛肉店家,溫體國產牛肉新鮮優質,深受消費大眾喜愛。
農業局說明,國產牛肉在地生產,當日屠宰後就直送到使用國產牛肉店家,不像進口牛肉必須經過長途運輸,因運送時日長及冷凍(藏)保鮮過程,會增加碳排放,因此,吃牛肉當然以新鮮美味的國產牛肉為第一選擇,歡迎大家來「美食之都」台南品嚐國產溫體牛肉好滋味。

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