虱目魚養生最對時 產地直送尚介青
(中央社訊息服務20200831 14:06:04)每年夏秋之際正是台灣虱目魚產季，虱目魚魚肉含有豐富的優質蛋白質、EPA、DHA、鈣質、無機鹽及維生素等，是養生健康料理的首選食材。漁業署特別號召高雄台南等產地產業團體，於109年9月1日起至109年9月21日止推出產地直送，買10送1超大規格及超優惠價格的冷凍虱目魚肚團購活動，只要單筆訂購滿2,000元，不僅可獲得免運優惠，還有機會抽中農遊券。歡迎大家一起食當季、吃在地，支持國產水產品，訂購資訊及相關活動訊息請連結漁業署購魚平台。
入秋魚肥正值時 無刺享用超方便
漁業署說明，虱目魚年產量逾 5 萬公噸，產值逾 41 億元，是台灣最重要的養殖魚種之一，每年8-11月是盛產期，台南高雄是台灣虱目魚最大產區，尤以沿海地區以鹹水低密度放養方式養殖，魚肉最為鮮甜美味肉質結實，各種烹調方式都適合，無論是路邊小吃攤或是知名餐廳料理，都是消費者的最愛。虱目魚的營養與美味，長久以來伴隨民眾成長也深入台灣飲食文化，是最道地的古早味，近年來更成為外國人來台觀光旅遊指名必吃的經典台灣味。近年來加工技術的精進，更研發出方便好料理的無刺虱目魚肚、即時調理包或相關產品。
新鮮冷鏈真空包裝 營養滿分不流失
漁業署最後表示，為了推廣國產虱目魚，特別結合中華民國全國漁會、彌陀區漁會、梓官區漁會、高雄市茄萣區農會、南縣區漁會等5家產地產業團體推出冷凍虱目魚肚團購活動。隨著冷鏈系統的建置，虱目魚從養殖池裡面撈起來，運送至加工廠製成無刺虱目魚肚片，再運輸到消費者手中，過程冷鏈保鮮不中斷，商品皆以真空包裝低溫冷凍新鮮直送，維持魚肚的鮮度。活動期間更限時加碼買10送1優惠回饋消費者；相關活動及訂購訊息請連結漁業署網站www.fa.gov.tw。
訊息來源：漁業署
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