【潘成旺 屏東潮州】
屏東縣潮州鎮是國內的泰國蝦養殖重鎮，卻始終無法打開產地知名度，潮州鎮公所為行銷在地養殖的泰國蝦，8月底將舉辦第2屆「賽神蝦」活動，吸引19組業者報名，要爭取「蝦王」頭銜，還有適合親子參與的夾蝦競賽，公所也準備了600斤泰國蝦，並與餐飲業者合作要讓民眾有得吃有得玩。
漁民撒網下水網起一隻隻肥美的泰國蝦，潮州鎮養殖的泰國蝦品質好不好，問廚師最知道。
潮州鎮廚師 黃建榮：「牠的肉質非常的鮮彈，然後肉質也非常的緊密，所以牠因為新鮮然後就地，所以就會顯得特別地好吃。」
用砂鍋將泰國蝦煮熟，再佐上大量胡椒，好吃的胡椒蝦就可以上桌，另外泰國蝦用清蒸方式，澆入檸檬汁和魚露做成的醬汁就是美味的檸檬蝦料理，在地廚師端出多樣化的泰國蝦料理，要挽救受武漢肺炎疫情影響的餐飲市場，潮州鎮公所也舉辦「賽神蝦」活動，推廣鎮內所養殖的優質泰國蝦。
潮州鎮公所主祕 王建元：「因為今年確實受到疫情的衝擊，牠整個蝦價非常得不好，我們透過活動的刺激，那也幫潮州的泰國蝦打響知名度。」
潮州鎮公所表示去年「賽神蝦」的冠軍，蝦體和成人手臂一樣長，今年期待能看到更壯碩的泰國蝦，另外今年還舉辦親子夾蝦比賽，賽後再由主廚協助，將辛苦夾起來的泰國蝦烹調，要讓民眾看得到、摸得到，還能吃得到美味的潮州鎮泰國蝦。