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新社農友賴建益獲台中咖啡特等獎

匯流新聞網/吳 清河 2020.08.15 10:17


匯流新聞網記者吳清河/台中報導
台中市農業局輔導台中市農會提升咖啡農栽種技術、研發咖啡豆的口感及增加香氣層次,並建立評鑑制度及發展產業特色,今年評鑑會共吸引32支隊伍參賽,最終由新社農友賴建益奪下「特等獎」。
去年首屆台中市精品咖啡評鑑比賽廣受好評,今年比賽從6月登場,接連舉行賽制說明會、收件、樣品編碼及農藥殘留抽驗,日前在茶業改良場魚池分場烘焙及篩選後,接連三天評鑑,今天結果出爐,除「特等獎」由賴建益拿下、「頭等獎」由雪山林道咖啡莊園及農友周志祥獲得、「金質獎」由農友周志祥、林怡均及賴建益獲獎,分別頒發獎狀及獎金1萬5,000元、1萬元、6,000元,另評選80分以上參賽者均頒發獎狀。
副市長令狐榮達指出,台中市農會為咖啡產業付出,悉心打造四角林咖啡莊園,種植近7,000 株咖啡樹,不施用除草劑及化學農藥,保護原生態環境,每年螢火蟲數量達百萬隻,在無污染及細心照顧下,園區烘培的咖啡豆保有獨特的山林純淨香氣,深受專業咖啡鑑定師們及來訪民眾好評。
今年評鑑邀請具有美國咖啡品質學會認證的國際咖啡品質鑑定師擔任評審團,將參賽咖啡豆編碼密封後,依SCA生豆篩選標準進行檢測,並指定烘焙師烘焙,採SCA美國精品咖啡協會杯測評分,經過兩輪篩選制,杯測80分以上則通過評鑑,評鑑結果現場公布,讓大家感受得獎者的喜悅。
評審長劉千如指出,今年平均分數81.55分,顯示參賽者頗具水準,從品種選擇、加工等都很到位,技術評審吳原炳也說,品評過程中,第一次喝到「具葡萄風味的咖啡」,十分難忘。
農業局表示,台中咖啡種植面積共46公頃,產地分別在東勢、和平、新社、后里及太平,目前已有104位咖啡農登記,共4個產銷班。透過每年評鑑會推廣在地咖啡,塑造品牌及文化產業形象,提高台中市咖啡產業知名度,同時增加農民收益。
新聞照來源:資料照片

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