【大成報記者吉雄世╱高雄報導】因應疫情，三信家商餐飲管理科教學成果展，以農訪體驗活動，取代以往的大型集會。今年的教學成果展主題為「謝謝農」，由餐飲管理科與廣告設計科一起合作，所設計的伴手禮與菜餚，皆以農產品為主要食材。除此之外，更在教學成果展之前安排農訪體驗行程，極力提倡「由產地到餐桌」的理念，使用親手摘採的農產品入菜，藉此推廣友善食材的思維。
友善食材教學，倡導物料不浪費，善用原物料等理念，老師與學生們，一起設計菜單並製作成食譜。與臺灣在地農家合作，學生們體驗一日農夫行程，並將農產品變身為美食，透過三信家商餐飲管理科與廣告設計科的資源共享，用美食SHOW設計。首先，餐飲管理科從農訪體驗、親手採摘、蔬果整理、探討菜色，到進廚房實際製作伴手禮、禮品設計，以及成品發送，全都一手包辦。再由廣告設計科進行成品拍攝、廣告發想以及行銷創意。
三信家商林岑校長表示，未來的就業市場充滿競爭，學生能夠自己研發菜色，並運用創意行銷包裝，多元能力之培養，符合目前社會的需求。
餐飲管理科郭詠鎰科主任提及，餐飲管理科的學生不擅長攝影及包裝，廣告設計科的學生不擅長烹飪；學生自主學習，老師在一旁協助，透過跨科合作，可以了解進而學習彼此的專長。108學年度全國商業類學生技藝競賽金手獎得主，餐飲管理科的龔世中同學則認為，農訪體驗可以讓學生知道農人的辛苦，而做出好的料理，也需要最新鮮的食材，這次能用親手採摘的食材入菜，特別有成就感。廣告設計科的彭璿緗同學，是這次活動文案設計以及菜餚攝影的主要負責人，她覺得可以記錄每一道佳餚的製作過程，是很棒的體驗。透過了解食材背後的故事，寫出文案中的每一個文字；在攝影時，也發揮自己的專業，擅用膠水及顏料，使用背光的技巧，拍出令人驚豔的照片。
以108課綱為起跑點，三信家商創造多元學習環境，在本次跨領域課程活動中，結合餐飲管理科的伴手禮與菜餚製作，以及廣告設計科的廣告設計實務。本次成果展發揮自主學習、溝通互動以及社會參與等面向，導入不同專長領域，經由探討、溝通及團隊合作，SHOW出多元學習之精神。