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搶自煮料理商機 超商開賣國產龍虎石斑 真香!

匯流新聞網/康 弘昌 2020.05.23 14:57

 

匯流新聞網記者康弘昌/台北報導

防疫期間宅在家最好,自煮料理商機正夯,帶動超商冷凍鮮食商品銷售成長,萊爾富超商特別攜手中華民國全國漁會推出國產龍虎石斑販售。共同推廣優質國產龍虎石斑地產地消政策,將營養美味,質優鮮美、價格實惠的國產石斑魚產品推薦給國人。

電視名廚黃景龍主廚現場示範「樹子清蒸龍虎斑」、「日式龍虎石斑石狩鍋」2道簡單易學的龍虎石斑家常海味料理,黃景龍表示,龍虎石斑是非常適合民眾在家烹調的健康食材,食魚有益健康,龍虎石斑富含膠原蛋白、EPA與DHA等多元營養,加上口感Q彈細嫩、容易消化吸收。

漁業署與全國漁會共同推薦民眾平日三餐中宜多攝取,透過每日的「食補」防疫養生法,照顧全家人的健康。漁政單位多年來輔導相關水產產業養殖與加工技術,目前推廣上架的水產品已經由專業加工廠三清處理,去鱗、去鰓及去內臟,急速冷凍保鮮,並完成真空包裝,所以消費者在家只需退冰解凍即可進行料理,相當安心、省時又方便。

中華民國全國漁會林啟滄總幹事表示,台灣因地理環境及氣候條件優異,非常適合養殖石斑,尤其近年來成為饕客新寵的「龍虎石斑」,是由「龍膽石斑公魚」與「老虎斑母魚」配種而成,魚皮承接龍膽石斑的厚度,膠質含量高,魚肉則保有老虎斑肉質細緻Q彈,油脂豐富等特性,加上營養豐富、低脂肪、高蛋白等優點,作為養生食材最為適合。

全國漁會目前推廣至通路的水產品,全面配合漁業署導入「水產品生產追溯系統」QR-Code,並自主加強投入「魚貨快速檢驗安全把關」、「SGS檢驗認證」、「ISO22000認證工廠」、「全程冷凍低溫配送」與「產品責任險」等五大安全保證把關,都是希望讓消費者吃得健康與最大的安全保證。

萊爾富董事長汪亦祥表示,這次配合漁業署與全國漁會推廣優質國產龍虎石斑地產地消政策,共計採購12,000組,將於全台逾1,400家萊爾富門市上架銷售,共同為支持臺灣養殖漁業盡一份心力;萊爾富也希望透過將水產品從產地到餐桌的串聯,讓更多小家庭用最實惠的價格享用到在地鮮魚食材,豐富餐桌上的健康與美味。

照片來源/資料照片

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