位於臺中地區的清水靜思堂廚房，在4月6日，出現5位年輕的大男生廚師掌廚，這5位廚師，是來自海巡署中區分署的食勤伙房弟兄，這一天，他們將學習如何烹煮美味健康的素食餐點，要透過慈濟清水地區香積志工的指導下，做出180個素食餐點讓海巡弟兄茹素安身。
香煎素排、三杯猴頭菇、脆炒高麗菜、青炒菠菜、素肉燥、涼拌銀耳、滷豆乾、甜湯、水果，一道道不輸五星級餐廳製作的素食料理，用心擺滿一盒盒蔬食餐盒，5位海巡署的食勤弟兄雙手合十向慈濟香積志工表達感恩指導後，180個蔬食餐盒的指導製作，在海巡食勤官兵感恩後圓滿。
配合防疫及為了要讓第一線執勤海巡人員能有健康的飲食，海巡中區分署從3月2日曾指派4位伙房廚師到清水靜思堂學習烹煮，首次準備200人份素食就贏得海巡人員喜愛與迴響。
4月6日5位海巡食勤伙房廚師再到清水靜思堂請益，此次準備180人份。大多數海巡人員都從沒吃過好吃素食，但有了第一次品嚐感覺素食口感也不錯，都說不輸給葷食。
學習素食烹調，從切菜煎炸及如何掌控大炒鍋技巧，由開過小吃店的慈濟志工蔡垂成從旁指導教如何調配出素食菜色香味呈現出來。因為疫情的關係，海巡全面改用餐盒用餐，主廚莊浩均覺得慈濟的餐盒色香味俱全，一定能讓弟兄們一看就心生歡喜 。
海巡伙食原本以葷食為主，為了讓大家改變飲食習慣，當主廚的莊浩均更有責任學好本事，想讓大家吃得健康吃得養生，所以更要好好學習素食烹調技術。
完成180個素食餐盒，弟兄們陸續搬運上車載回海巡署分享，學習請益的海巡廚師亦真誠的向志工們深深的一鞠躬，感恩慈濟志工協助，讓他們每月有茹素機會。
海巡中分署士官長周明道說：「自己的岳母、太太一家都素食，所以結婚後也常跟著太太吃素。經過參與學習感受素食料理更簡單，不用處理那些血水帶有魚腥味，希望透過推廣能讓更多伙伴喜歡上素食。」
海巡中分署伙房一兵楊泓昇說：「他最喜歡烹飪，對素食印象感覺吃素是對神明最虔誠的心意。」今天負責炒乾香菇、柳松菇和麵腸熱炒，加上調味料做成素燥這要靠不斷翻炒力道，但愛烹煮覺得很值得，感受香味四溢就很吸引人，發現學習付出感覺很有成就感。
新冠肺炎持續蔓延全球，清水團隊在疫情期間，除了推廣心素淨化心靈，愛地球顧健康外，更照顧弟兄們的身體健康。慈濟志工蔡啟章更貼心準備200份防飛沫又可防水的防疫布製口罩套，和海巡弟兄結緣 。支援勤務可使用，疫情期間志工正能量支援也圓滿海巡兄弟共同為地球守護而盡一份力量。
（撰文、攝影：鍾碧香）