記者吳順永／台南報導
在勞動部多元就業開發方案資源挹注下，嘉義市新移民女性關懷協會在車水馬龍的吳鳳南路上，成立「聯合國異國風味料理」便當店，正如其名，「聯合國」由來自世界各地的新移民媽媽所組成，來自中國海南省的夢施便是團隊的中堅分子，曾是會計小姐的她，如今搖身一變，成了餐飲界的料理職人。
對數字敏感的夢施，在中國專科研讀商學，畢業後理所當然地成為一位會計小姐，開始了與計算機為伍的人生，直到遇到她的真命天子，婚後來台定居嘉義，夢施回憶道，起初人生地不熟，一個朋友也沒有，拜網路發達所賜，透過社群網路認識了不少姊妹，更在網友的推薦下參加雲嘉南分署的職訓課程，對台灣的政策與措施深感驚艷。
滿懷希望的夢施欲踏入職場延續會計專業工作，但投了上百封履歷，卻連一次面試機會也沒有，中國學經歷完全派不上用場，讓她大感挫折，勇敢踏出舒適圈，從事人生第一份服務業-運動用品銷售的工作，更讓夢施發覺自己其實非常喜歡接觸人群，一年後，夢施因懷孕辭去工作，生產的喜悅亦是甜蜜的負荷，為了減輕家庭的壓力，決定重返職場。
一份「嘉義市新移民女性關懷協會」的多元職缺抓住了她的目光，在嘉義就業中心的協助下，夢施加入了這個由新移民女性組成的「聯合國異國風味料理」便當團隊擔任服務推廣員。
夢施表示，跨足餐飲界是全新的挑戰，因為煮給一家人吃，跟煮給一百個人吃是全然不同的經驗，透過專業老師教導與SOP工作流程建立，協會逐步培養夢施餐飲從業人員的專業職能，從「業餘」到「職人」，發揮多元就業開發方案「培養再就業能力」的精神。
原本只會家鄉菜的夢施經過一年多的洗禮，已習得湖南、泰式、越式等多國料理手藝，以及採購、外送及行銷能力，和新移民姐妹們共同打拼，產生革命情感，便當店儼然就是她們的第二個家，有朝一日希望儲滿開店的能量，闖出自己的一片天。
新移民女性關懷協會理事長張麗梅表示，看著夢施獨當一面並且日漸成長，著實令人欣慰，縱使受新興外送平台與新冠肺炎疫情雙重夾擊，『聯合國』面臨前所未有的挑戰，但我相信姐妹們的毅力，定能突破難關。
嘉義就業中心主任劉達源表示，人有無限潛能，透過『多元就業開發方案』的協助，將這份能量轉為就業力，更突破文化隔閡，讓選才無國界，為在地產業注入多元色彩。