每到了換季的時刻，身體會出現一些小困擾，像是不明原因的長痘痘、睡不好、嘴破等問題，所謂「春火秋燥」，到了春季的時候，身體容易出現上火的情形。
從中醫來看「上火」
澄觀中醫診所副院長張文馨醫師表示，每個人的體內都有一把看不見的火，當這把火出現異常時，就會出現陽盛陰衰的「上火」情形，而上火又可分為下列類型：
1. 心肝火旺型
此類型的人通常有工作壓力大、緊張焦慮、易怒、失眠、月經不順或經痛、嘴破、口乾、排便乾硬、小便量少色偏黃等情形，最佳的改善方式，就是要靠調節作息來改善。
2. 胃火旺盛型
這種人在飲食型態上，喜愛吃高油炸、重口味等食物，同時合併愛喝冷飲、冰品，常出現的症狀會有口乾舌燥、口臭、便秘、經前燥熱等情形。若要改善，就需要先戒除冰冷、高油炸、重口味的飲食習慣。
愛喝冷飲的人容易胃火旺盛
天然退火聖品 – 苦瓜
隨著四季變化，越接近夏季，人們出現上火的情形也越增多，雖然上火不分季節，但因夏季天熱，容易讓人睡不好、吃不好，也就越容易造成身體失衡的情形出現。
此時家中長輩則會建議要多吃苦瓜來退火，尤其當出現嘴破、牙齦腫的情形時，喝一碗苦瓜湯，隔天就會感覺好多了。
苦瓜又名涼瓜、半生果，屬於葫蘆科植物，生吃、熟吃都可以。在中醫理論中，生吃苦瓜，性味偏寒，具有清熱去火、清心明目的作用，而熟吃，性味偏溫，具有滋陰養血、健脾補腎的作用。
從營養學的角度來看，苦瓜含有人體所需的營養素，例如有胡蘿蔔素、蛋白質及維生素等，不得不提，苦瓜所含的維生素 C 比檸檬多了2.7 倍、番茄 7 倍、蘋果15 倍！對於人體帶來了減重、降低膽固醇、抗癌、控血糖的作用。
苦瓜是最天然的退火食物
不宜多吃苦瓜的人
苦瓜帶來的好處許多，但是因為屬性偏寒，以中醫角度而言，吃太多的話會對脾胃造成損害，若脾胃虛弱較虛弱的人就要注意食用量。
以營養學的角度來看，苦瓜含有奎寧，會對子宮造成刺激收縮，雖然含量不多，但對於孕婦則不建議食用，而且苦瓜吃太多會讓人體體內的鈣鋅不足，出現腹瀉的腸胃不適問題喔！
文 / 彭幸茹 圖 / 何宜庭
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