【大成報記者杜忠聰/臺南報導】近兩年風靡全球的蔬食飲食文化，如今又帶起新的輕食系的瘋刈包文化！歐美現正流行「以刈包取代麵包」，早餐使用簡單的蒸炊或再微波，將喜歡的配料放入，解決忙碌上班族與學生族群快速簡便的餐食問題。而在日本，也掀起「即食」劃時代革新，有鑑於此，奇美食品本月14日由總經理宋宗龍領軍，帶領業務團隊及專業主廚前往日本，舉辦「台灣食品研討會暨奇美食品新品發表會」，帶來多款台灣風漢堡(刈包)，除了熟知的角煮系，更結合日本在地食材，以「包山包海」的概念將所有美味統統包起來，現場由主廚實際示範八款刈包創意料理以及三種國民飲食新提案。
八款刈包創意料理口味分別為：春雨野菜、玉子燒、塔塔炸蝦、角煮溏心蛋、蒲燒鰻魚、明太子炙燒豬頸肉、焦糖香蕉和台式辣醬炒麵，其中六款皆為日式吃法，希望變化出原有的飲食搭配方式，讓刈包也能更即時方便應用。同時也提供日本在地化飲食新概念；其中分別以「野餐、早餐、甜點」三種場景，包入炸蝦、角煮溏心蛋、蒲燒鰻等豐富野餐主題，不論配上果醬咖啡的簡易早餐，或是搭入水果冰淇淋的甜品吃法，或鹹或甜、或簡單或繁瑣，任何時候、任何場合，有刈包就是非常百搭！
同時，全新飲食方式也讓中式刈包取代了米飯與麵包的使用，除了可以增加蔬菜的食用量，也能節省煮米飯的時間，「即食」的方便性讓大眾在不同的餐期有更多元的選擇。而蔬食輕卡路里的搭配更成為職業婦女們的新寵兒；不論大人小孩都可以在餓的時候，隨時補充元氣，食材美味可以自由發揮，創造各多的新奇感與樂趣，自主性的營養計畫完成！