年前辦年貨，就是為了在春節期間家人團聚圍爐走春能一起吃美味的料理，在山珍海味中最少不了的就是臘肉、香腸及火腿，而最道地的就是湖南臘肉了。

　　在台北羅斯福路上南門市場旁已有70年歷史的彭記湖南臘肉老店可算是台灣數一數二的湖南臘肉名店，因為這裡的臘肉產品可說是最齊全的了！幾乎您說得出來的這裡都有，當您走進店裡保證你一定可以買到你想要的，臘肉、臘雞、臘鴨、臘魚、臘腸、肝腸、香腸、火腿…等，好像在這裡什麼都可以臘一樣，總之，真的是應有盡有，若想要也不一定要親臨現場，只需一通電話，看你需要什麼都可以幫您宅配到府了。

　　彭記湖南臘肉還有一個超高人氣的「陳年金華火腿」，只要到了年節幾乎都是用搶購的，因為數量真的有限，先搶先贏，很多內行又忠實的老顧客，幾乎都會先預訂，彭老闆表示，所謂的陳年火腿通常來講是必須要達到三年以上，才可以稱為陳年火腿，彭記則秉持傳承將最道地的湖南臘肉製程一代傳一代，就是要讓老饕們能吃到最道地的湖南臘肉、陳年火腿。（攝影／劉立文）

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