(大成報記者張玉玲/台北報導)行政院農業委員會茶業改良場(簡稱茶改場)進行茶葉風味輪的設計與研發，首度發表「清香型條形包種茶」、「焙香型球形烏龍茶」及「臺灣紅茶」等三種臺灣特色茶風味輪。該場期望能藉由風味輪來建立臺灣特色茶獨有的風味索引方式，方便消費者「找茶」! 此外也將與美、日相關研究機構合作，推出臺灣特色茶風味輪的國際版本，可望提升國外消費者對臺灣特色茶的認知與興趣，強化溝通方式促進國際行銷機會。

蘇宗振場長指出，茶改場目前正以風味輪為依據，建立一套新的臺灣特色茶分類分級系統(TAGs)，並導入產銷履歷及地理標章等認證，跳脫傳統茶葉品質競賽方式，專業評鑑人員可依風味輪的概念據以描述茶葉風味，使茶葉分級更貼近普羅大眾，也讓消費者更瞭解自己選購茶葉的風味特色，讓消費者不僅喝的安心也喝的明白。

茶改場指出，目前率先推出清香型條形包種茶、焙香型球形烏龍茶及臺灣紅茶等3種特色茶風味輪。其中「清香型條形包種茶」中以文山包種茶為主，屬輕度發酵的部分發酵茶，外觀呈條索狀，色澤墨綠，水色蜜綠顯黃，香氣有高雅花香，滋味甘醇鮮活，主產於新北市坪林區、石碇區、深坑區、汐止區及南港區等地;「焙香型球形烏龍茶」中以凍頂烏龍茶為主，為中度發酵的部分發酵茶，外觀緊結呈球形，色澤墨綠，水色金黃明亮，香氣濃郁具焙火香，滋味醇厚，主產於南投縣鹿谷鄉及竹山鎮等地;「臺灣紅茶」中則以日月潭紅茶為主，為全發酵茶，代表品種有臺茶18號(紅玉)，其色澤墨黑油潤泛紫光，水色金紅，具有淡淡的肉桂味與薄荷香，滋味甘濃甜爽，而其後推廣的臺茶21號，則具芸香科花香，兩者共同譜出臺灣高香紅茶新形象。

圖說：包種茶、烏龍茶、台灣紅茶風味輪發表大合照 (大成報記者拍攝)