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臺中優質大蔥王   1/18起裕毛屋販售

大成報/ 2020.01.15 02:41
【大成報記者蕭宇廷/臺中報導】中市農業局輔導豐原區農會,14日在裕毛屋生鮮超市崇德店,舉辦臺中市優質大蔥評鑑暨農特產品料理展示品嚐行銷活動,由專業評審針對大蔥外觀、口感、品質等進行評分;農友許佩珊從20組參賽者中脫穎而出、成為「大蔥王」;此外,裕毛屋崇德店與公益店將於18、19日推出滿額送大蔥行銷活動,歡迎踴躍採購。

農業局長蔡精強表示,優質大蔥評鑑由專業評審針對大蔥外觀、口感、品質等進行評分,包括豐原區、潭子區、后里區及大雅區等4家農會共20組農友參賽;結果,大蔥王由農友許佩珊拿下,第二、三名分別為農友吳禎祥、朱阿結。現場也準備結合大蔥與臺中在地農特產品的創意料理,供消費者嚐鮮並贈送大蔥料理食譜,讓民眾有吃又有拿。

農業局透露,臺中的大蔥,以東京蔥品種「長悅」為主、又名「東京蔥」或「甜蔥」,外觀白亮、粗大飽滿,相當討喜。主要產地在豐原區,因土壤含沙量高、排水性佳,又有大甲溪與豐原葫蘆墩圳流貫、土壤肥沃,成為臺灣少數成功種植大蔥的地區。

豐原區農會總幹事蔡森揚也提到,大蔥產季為冬季12月底至隔年3月,以食用蔥白為主,滋味口感俱佳,比起一般蔥更多汁、脆甜、鮮嫩;因耐煮又具甜度,很適合用於火鍋或燉肉、鹽烤等料理,兼具美味與健康,歡迎民眾把握時令選購品嚐。

為協助推廣大蔥,裕毛屋公益店副組長王煜光表示,裕毛屋去年首次與農會合作,消費滿額就送大蔥,結果反應熱烈、大受歡迎;今年崇德店與公益店也將於18、19日推出滿額送大蔥行銷活動,預期再引起採購熱潮。

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