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菩提金廚獎以花果入菜 大秀廚藝推廣素食

中嘉新聞/林錫惠 2019.11.08 19:54

一年一度素食界廚藝競賽「菩提金廚獎」,今年有來自東南亞及台灣75位選手現場大秀廚藝,以花果入菜角逐廚王寶座,還有台灣30家知名飯店葷食餐廳和餐飲職校名師,用素食料理展現精湛廚藝,另外還搭上選舉熱潮,推出三位總統參選人Q版果雕,希望推動綠色飲食文化,也讓民眾體驗素食料理的魅力。

全台30家飯店葷食餐廳主廚與餐飲職校名師,端出自創的料理,走出一場素食星光大道,一年一度菩提金廚獎在花博公園登場,精緻的素食料理,展現出廚師們的精湛廚藝,細緻的做工,融入自然與禪意,宛如一件件藝術作品。

除了主廚上菜之外,今年還有來自東南亞及台灣75位選手,現場比拼廚藝,以花果入菜,角逐素食廚王的寶座,還有果雕師傅搭上選舉熱潮,用西瓜雕刻出三位總統參選人的Q版人像。

每年的菩提金廚獎,都吸引許多愛好素食料理的民眾前來共襄盛舉,主廚們也發揮各種創意,製作好看又好吃的素食料理,吸引更多民眾一起吃素愛地球,體驗素食料理的魅力。

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