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2019新加坡米其林餐廳公布!三星級美食2家受注目

景點家/ 2019.09.21 11:10

文/景點家整理報導 
 
《新加坡米其林指南2019》於9月17日正式公布,新加坡總共有44間餐廳上榜,並且自2016年發布《新加坡米其林指南》以來,新加坡首度有2家餐廳獲頒三星榮耀,分別為Odette和 Les Amis。

新加坡首度有2家餐廳獲頒三星榮耀。(圖/新加坡旅遊局)
新加坡首度有2家餐廳獲頒三星榮耀。(圖/新加坡旅遊局)

米其林三星餐廳,被評價為廚師烹調技巧卓絕,選材用料堪稱典範,並將烹飪提升至藝術層次,菜餚大多成為經典。

Odette獲得米其林三星餐廳榮耀。(圖/Odette)
Odette獲得米其林三星餐廳榮耀。(圖/Odette)

Odette提供時尚法式料理,以法式料理手法將國際與亞洲風味完美融合,呈現獨特的餐飲體驗。

Odette。(圖/Odette)
Odette。(圖/Odette)

Les Amis則為1994年開業的法式餐廳,精準掌握每一分細節,提供以法式料理為靈感的現代飲食。

Les Amis獲得米其林三星餐廳榮耀。(圖/Les Amis)
Les Amis獲得米其林三星餐廳榮耀。(圖/Les Amis)
Les Amis(圖/Les Amis)
Les Amis(圖/Les Amis)

除了以上2家米其林三星餐廳,今年還有5間二星餐廳,以及37間一星餐廳入榜。

獲得米其林二星榮譽的五間餐廳。
獲得米其林二星榮譽的五間餐廳。
獲得米其林一星榮譽的37間餐廳。
獲得米其林一星榮譽的37間餐廳。

其中獲得米其林二星餐廳的名單為Saint Pierre(時尚法國菜) 、四川飯店(粵川菜)   、小康和 (壽司)   、Waku Ghin (時尚日本菜)   、Zén(時尚歐陸菜),米其林二星餐廳被評價為主廚的個人風格與烹飪天賦及其團隊的優秀手藝完全反映在精巧味美的菜餚上。


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https://www.mook.com.tw/article.php?op=articleinfo&articleid=19738

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