兔子迷宮 的「摘月」(圖：兔子迷宮提供)
【旅遊經 洪書瑱報導】
中秋節轉眼之間即將到來，是否想和家人朋友來一場具中秋氛圍的約會呢？其中宜蘭一間網紅名店，本就氛圍佳、人氣旺，現在又甫加入最新登場的設施，如同直接把月亮「抓」進人間的「兔子迷宮」之中，這座高三公尺名為「摘月」的月亮明亮迷人，如中秋圓月落在蘭陽平原之上，再加上平原的萬家燈火猶如星光滿佈，這星空似乎被搬至人間，這天上人間兩端夜空，猶如水映月般，令人心醉！
兔子迷宮是一間網美餐廳，不管是陳設或是裝置設施，可說是許多女孩子的夢想，但您一定想不到，這一間的老板是從高中開始，卻從事滿23年的軍旅生涯的軍人，為了想脫離舒適圈，當了一輩子軍人的金國忠毅然而然在2012年7月卸下海軍中校的身分，向來以「無愧人生」作為座右銘的他，一方面思考著如何能以一己之長回饋社會與國家的栽培，另一方面也計劃著如何開創自己人生的另一新頁，一次幫友人帶大陸旅遊團宜蘭之旅的因緣下，加入了休旅產業，也漸漸萌起想要自己開餐廳。
而2014年之際，在朋友介紹下金國忠與宜蘭員山鄉枕山上相遇，這裡本就視野極佳，能從左邊的礁溪、海上的龜山島、宜蘭市、員山鄉，一路望向右邊的冬山鄉、大同鄉等宜蘭大部分的鄉鎮，白天可遠眺龜山島、蘭陽平原納入眼簾，夜晚時分低頭有萬家燈火，抬頭就星光點點，這片美景擄獲了他的心，於是這間網紅餐廳A.maze 兔子迷宮慢慢就此誕生！
「兔子迷宮」的兔子(攝影：洪書瑱)
而原址本是四十年前是一間戶外幼稚園，業者保留舊建築物，改造成咖啡館，原本只是一間大型綠迷宮，為了遮住二樓不甚好看的空間，於是想到做大兔子造型木板來遮掩，這兩個元素卻意外碰撞成為「兔子迷宮」的命名由來！為了更名符其實，才開始養起了兔子！
粉紅兔子巴士(攝影：洪書瑱)
粉紅小木屋(攝影：洪書瑱)
飛天鞦韆(攝影：洪書瑱)
彩虹島觀景台(攝影：洪書瑱)
彩虹島觀景台(攝影：洪書瑱)
彩虹天梯(攝影：洪書瑱)
彩虹玻璃天空步道(攝影：洪書瑱)
彩虹玻璃天空步道(攝影：洪書瑱)
之後A.maze 兔子迷宮不斷朝向2.0進化，2019年A.maze 兔子迷宮來至3.0，入口處多了一輛張嘴大笑的粉紅兔子巴士，在園區入口迎接著客人到來；園區左手邊角落的粉紅小木屋，粉紅色木屋裏頭是沙坑，然後是「飛天鞦韆」，是許多網美必留下的倩影，從鞦韆盪出，彷彿要掉落在蘭陽平原上，再來是二樓平台上，高3.5公尺、長8公尺、寬2公尺的「彩虹島觀景台」，原本已是網美們最愛的拍照的選擇，又有新登場的「摘月」新歡，相信今後更是網美「所在」地，當然還有原本就是網「紅」景點，寬1公尺、長3公尺的天國階梯的「彩虹天梯」，從二樓拔地而起，彷彿直聳天際，有種走入雲端天國的錯覺感，當然這裡一階階拾級而上，最「終」是需要挑戰膽量，但業者規定只是至倒數第二階為限！而這裡還有經典款美景，即是長達25公尺長的「彩虹玻璃天空步道」等！
蘭陽金棗鬆餅，280元(攝影：洪書瑱)
前者：小丸子她媽的頭，＄150元；後者：龜山朝日，＄150元(攝影：洪書瑱)
亦可利用錯位來拍攝(攝影：洪書瑱)
這裡除了拍網美照外，這裡還能享受美食，業者提供的餐點內容，包括：披薩、輕食、鬆餅、蛋糕、餅乾、咖啡、現榨果汁、茶、酒等，費用於＄100~＄280之間(酒類除外)，收費算平價！只是提醒遊客，A.maze 兔子迷宮這裡本就受到矚目，周末假日人潮眾多，若是周末假日，建議先行預訂，才不會遠道而來卻敗興而歸！另外，這裡禁帶外食，且有入園費用，學齡前孩童酌收新台幣＄50元入園清潔費(不能抵消費)，7歲以上入園費用NT＄150元～＄250元，可全額抵消費，另外還有設施規定，民眾在前往前可先行去粉絲頁查詢！
※.園區一隅：
(攝影：洪書瑱)
美食提供(攝影：洪書瑱)
美食提供(攝影：洪書瑱)
美食提供(攝影：洪書瑱)
美食提供(攝影：洪書瑱)
美食提供(攝影：洪書瑱)
美食提供(攝影：洪書瑱)