【李新隆 台中東勢】
台灣各地都有特色小吃，其中有許多是當地人才知道的巷弄美食，為了行銷台中市東勢區的美食小吃，台中市經發局與東勢形象商圈，7月底將共同舉辦「東勢巷弄美食嘉年華」，藉此展現客家美食及文化，進而帶動地方整體發展。
將豬肉、豆干、魷魚等材料，用大火爆香，接著加一些調味料，最後再放入芹菜拌炒一下，香噴噴的客家小炒就能上桌，現年22歲的傅小姐，因家裡開餐館，從小受到父親的薰陶，現在也成為一名廚師。
廚師 傅春銣：「客家小炒在炒的時候，要先放三層肉、蒜頭、辣椒、蔥，慢慢的下去煸，炒好的時候要放一些醬油，這樣才有鹹香，最後再放入蔥油，這樣客家小炒才會好吃。」
台中市經發局與東勢形象商圈，將於7月27日在東勢客家文化園區舉辦「東勢巷弄美食嘉年華」，特別網羅東勢20多家特色小吃，要讓民眾一次就能吃到多種美食。
東勢形象商圈理事長 吳宏斌：「因為東勢巷弄裡面的店家很多，好吃的也很多，不過很多人不知道每年都有新的，或是新的，當地的年輕人出來做的，希望透過這個機會，讓大家吃到好吃的東勢產品。」
台中市客委會主委 江俊龍：「我們這裡有原住民文化，有客家文化、有外省文化、河洛文化，還有新住民的文化融合在東勢地區，所以我們的美食有結合多元族群的一個共同的發展。」
台中市經發局表示，前600位網路報名者，或是活動當天前300位，出示台中購物節的手機APP畫面，都能獲得100元的園遊券，而且消費還能抽大獎，藉此鼓勵民眾到東勢感受客家人文與美食魅力。