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來自大陸的新移民王淑霞與丈夫共同創業,辛苦 20年終有成果。

大成報/ 2019.05.25 08:29
【大成報記者傅建峰/專訪】來自大陸的新移民王淑霞與丈夫李天寶倆位白手起家共同經營一家海產店,經過20年辛苦打拼,不僅養育孩子成長並也有自己的房子、存款,可說是很典型的台灣早期的家庭生活,夫妻同心共同努力,定可突破一切難題。

王淑霞出生於福建省福鼎市,此城市與浙江省相臨,23年前經由已嫁來台灣的姐姐介紹姐夫的一位親戚李天寶相識,並說李天寶從16歲就開始學廚師,有一手工夫,且人也老實,是可依靠的對象,經過交往後,3個月後,雙方在大陸辦理結婚手續後回台灣。

當時李天寶在他人的店內當廚師,嫁來台灣王淑霞隔年生了2男雙胞胎,再隔年又生一位男孩,一家5口如以夫妻倆位共同去上班工作,共同收入難以生活,兩夫妻經過商量後,決定出來創業開海產店,但當時缺資金,於是向銀行貸款50萬元在現在的嘉義市垂楊路377號開設「醉翁海產屋」。

當時他們倆剛創業,全店大都由夫妻倆共同招呼,僅雇請一位洗碗阿姨,主廚由先生掌廚,而王淑霞負責點菜、配菜、切菜、切冷盤及外場,可說一人多用,相當辛苦。

當時海產店的營業時間從下午5時開始,而來客大都以宵夜群為主,加上當時台灣景氣不錯,營業至清晨6點才打烊,且過年過節也不休息,夫妻倆咬緊牙關全力打拼。

王淑霞說,當時夫妻倆能全力投入海產店的經營,真的要感謝婆婆幫忙帶3位小孩,回頭看到全年幾乎無休假的拼命工作(一個月僅休一天),真的難以想像是如何渡過的。

她說,近幾年,台灣景氣走下波,加上已有自己的房子也有存款,店的營業時間已縮至半夜2點就打烊。

王淑霞說,在大陸是家中么女的什麼都不會,不曾上過菜市,不懂菜名及各種魚類的辨別,來台灣為與夫婿共同創業,什麼都要從新學,從如何辨識菜名、魚類,至幫客人點菜、配菜等,都是一項新學問,加上夜間工作、清晨整理店面,上午睡覺的生活顛倒情形,一路走來,真的難以想像的辛苦,但辛苦終有代價,小孩長大成人不學壞並在店內幫忙,夫妻倆的情感不減等,這一切都是值得。

圖一:王淑霞與夫婿李天寶
圖二:王淑霞親自為顧客上菜
圖三:店的招牌菜之一「金沙軟絲」

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