（大成報記者林瑞明/台北報導）為了協助全台高關懷青少年實踐夢想、擁有翻轉人生的機會，「頂新和德文教基金會」自2017起推動「將才學堂」烘焙技職教育計畫，「將才學堂HOTE MASTERS烘焙錦標賽」1月24日舉行2019冠軍麵包公益開賣記者會，宣布首款春季冠軍含餡麵包「綻放」首度上市，即日起於布列德麵包公益開賣，3/2前至布列德門市購買「綻放」麵包，淨利幫您全數捐給「屏東躍愛全人關懷協會」，邀請您一同幫助更多高關懷青少年，讓夢想持續發酵綻放。

「將才學堂」烘焙技職教育計畫，提供業界師資、專業教材、硬體規劃等教育模組，培育對烘焙有興趣的青少年習得一技之長，推動烘焙技職訓練，為台灣培育品格與技能兼備的食將才。為了建構更大舞台，在經過為期 10 個月、授課時數超過 300 小時的訓練後，為了強化烘焙之實務能力與實戰經驗，舉辦第一屆大型烘焙競賽「將才學堂烘焙錦標賽」，邀請到2018世界麵包大師賽冠軍王鵬傑師傅等業界與學界大師擔任評審，針對產品風味、外觀、創意、主題、製作過程、團隊合作及市場性等多元項目評分，選拔最佳冠軍產品。而同場擔任受邀評審之布列德，也首發以企業響應支持公益，將烘焙錦標賽脫穎而出的三款冠軍麵包，協助獲獎的公益團體將產品商品化在布列德隆重上市。

頂新和德文教基金會潘長庚執行長表示，每個人都有夢想，但是，有一群弱勢青少年卻不敢有夢，他們處在課業挫敗、缺乏陪伴的生活環境，在主流教育體制下缺乏自信，離夢想越來越遠！「頂新和德文教基金會」看見這群孩子的需要，深知技職教育復興是重振台灣產業很重要的一環，從2017年起為了推動弱勢青少年技職發展，成立「將才學堂」烘焙技職教育計畫，主要由基金會提供硬體規劃、師資、專業教材等資源，協助長期關心青少年教育之公益團體持續深耕，成為公益團體堅實的後盾；並透過公益團體的引導與陪伴，讓孩子們具有專業技能，進而在烘焙產業中成為品格與技能兼備之一流人才，創造個人、家庭、公益團體、企業、台灣社會多贏的「教育共好平台」。

圖說：將才學堂冠軍麵包公益開賣儀式_後排右起_飛揚協會郭志彬牧師_躍愛協會林金展理事長_頂新和德基金歐陽劭瑋總監_頂新和德文教基金會潘長庚執行長_孩子的書屋陳俊朗創辦人_兒童關懷協會洪錦芳秘書長_前排右起_飛揚協會學員代表_躍愛協會學員代表_孩子的書屋學員代表。
圖片：業者提供。