【大成報記者于郁金/連凱斐/臺南報導】吃柳丁正是時候！初冬之際，正值黃澄澄的柳丁上市；柳橙俗稱柳丁，為臺灣主要的甜橙栽培品種，國產柳丁含有豐富維生素B、維他命C、膳食纖維、有機酸及各種礦物質等營養成分，是兼具健康與美味的水果，不但可養顏美容、促進腸道蠕動助消化，果實亦含有豐富類黃酮(flavonoid)、胡蘿蔔素等，營養豐富。

維基百科資料指出，柳丁含有醣類、膳食纖維、維生素B群、維生素C、類胡蘿蔔素、鈣、磷、鉀、檸檬酸、果膠等營養素，是鉀含量頗高的水果。..柳丁的維生素C可保護細胞，對抗自由基；果肉所含的膳食纖維，則可以促進消化、改善便祕；所含的果膠能加速食物通過消化道，使脂質、膽固醇更快從糞便排泄出去；檸檬酸，則可以幫助胃液對脂肪物質進行消化，並增進食慾。

國產柳丁已進入黃熟期，果實成熟多汁，並散發出芸香科特有的濃郁香味，民眾可多量採購；尤其在臺灣每年11月到翌年1月是柳丁盛產期，是當令美味又便宜實惠的水果之一；柳丁汁除了鮮飲外，還能入菜增添風味、豐富視覺；無論切片鮮食、入菜料理或榨汁飲用，有益身體健康；以柳丁汁研發出來的料理如橙汁排骨，橙汁魚柳，橙汁松阪豬等都是餐廳中的人氣料理，與其他水果調配的綜合果汁如鳳梨柳橙汁、芭樂柳橙汁、芒果柳橙汁等都是大受歡迎的養生美容聖品；每顆柳丁都代表農民辛苦耕耘的心血，想要品嚐營養豐富且價格親民的新鮮柳丁，現在正是時候。　

農糧署南區分署長姚志旺表示，南部柳丁種植地區包括六甲區、白河區、東山區、竹崎鄉、柳營區、大林鎮、梅山鄉，該地區所栽種生產的柳丁甜度高、香氣足，顆粒飽滿且汁多味美，主要產期在11至1月間，正逢產期嘗鮮最佳時節。

許多人都知道柳丁是去火的水果之一， 但是柳丁的其他功效與作用你們知道多少呢？農糧署南區分署介紹以下簡單柳丁做法分享：
1、鹽味柳丁汁——補充體力
運動後飲用柳丁汁，含量豐富的果糖能迅速補充體力，而高達85%的水分更能解渴提神。特別提醒柳丁汁榨好後，半小時內飲完，避免空氣中的氧使其所含維生素C迅速降低。加點鹽飲用，效果更是明顯。
2、柳丁汁卸妝——深層潔膚
用洗面巾浸透柳丁汁擦拭面部皮膚，充分吸收5分鐘後用清水洗淨，既能卸妝，又可徹底清潔面部污垢和油脂，發揮深層潔膚功效。即使敏感的肌膚也可放心使用。但特別提醒，使用柳丁汁潔膚後，儘量避免陽光曝曬。