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大路關中小學「食農教育成果展」 建立食安觀

客家電視台/ 2018.12.12 00:00

【陳文霖 屏東高樹】

屏東縣高樹鄉大路關中小學,每學期都會舉辦食農教育成果展,由於冬至將近,學校這學期就帶領小朋友,採收這學期所種的茼蒿,並用天然食材製作湯圓,完成食安課程的總驗收。

「橘子香料來滴個2、3滴,就有橘子的味道了。」

示範如何應用香精、色素,檸檬酸等化學添加物,製作出一杯仿橘子口味的汽水,大路關中小學的食農教育,希望學生從小就能培養為食安把關的能力。

高樹鄉大路關中小學食農教育講師 鍾彬政:「希望學生了解之後,以後買食品的時候,能夠都買比較天然的東西。」

高樹鄉大路關中小學學生 邱詠盛:「會有不良的傷害,然後會生病。」

「不要太大顆,太大顆會不好煮熟。」

用糯米粉與紅龍果、薑黃、綠茶粉等天然色素做成五色麵團,由小朋友搓成一顆顆的湯圓後,再加入,早上剛從校園採收的茼蒿煮熟,這就是食農教育當中,在地天然食材的總體驗。

高樹鄉大路關中小學教導主任 伍惠美:「那因為市面上很多的湯圓,或這是一些食品,裡面都添加一些色素,一些添加物,那孩子其實習慣吃那個東西,他就不了解原來,真正天然的味道是什麼。」

高樹鄉大路關中小學學生 蔡宜龍:「搓了很多不同的湯圓,覺得滿有趣的。」

大路關中小學的食農教育,每學期都會選定一種作物,由學生自行栽種,到學期末時再集體採收做成熟食,讓小朋友體會農耕實務的同時,也能享受收成的樂趣。

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