圓夢第一步 大葉大學餐旅系學生劉宸佑獲法國費杭迪錄取
(中央社訊息服務20181022 15:40:19)大葉大學〈Da-Yeh University〉餐旅管理學系大三生劉宸佑，大學還沒畢業就獲得「餐飲界哈佛」法國費杭迪高等廚藝學校（Ferrandi）的錄取通知，將於1月底飛往法國，展開為期一年的留學生活。劉宸佑開心地說，這是他圓夢的第一步，他期許自己未來可以結合台灣料理與法式料理，開一間特色餐廳。
曾獲吉隆坡廚藝挑戰賽佳作的大葉大學餐旅管理學系大三生劉宸佑表示，他從小就嚮往出國留學，希望能到國外拓展視野，他原本就讀普通高中，進入大葉大學後開始學習烹飪，對法式料理特別感興趣，也到台中的法式餐廳打工。系上每學期都會邀請國際主廚到校教學，讓他們不用出國，就能學習到異國料理，收穫很多。他認為想學道地的法式料理就該到法國去，因此申請到費杭迪留學，很開心能被錄取，到法國留學是他圓夢的第一步，他希望未來能發揮同時會台灣料理、法式料理的優勢，創造出屬於自己的風格，創業一家餐廳。
觀光餐旅學院副院長葉忠興指出，觀光餐旅學院與法國、瑞士、義大利、美國、英國、香港6個國家、8所國際名校合作，學生可以先在大葉大學就讀，再前往簽訂雙聯學制合作的學校進修，完成學業後就可同時取得兩所學校的學位。目前觀光餐旅學院已有7名學生透過姊妹校雙聯管道出國留學，其中馮素晶、余奕萱費杭迪已完成費杭迪的學業，曾郁倫、李潔婷、練憶倫目前正在費杭迪、香港理工大學、英國伯明翰大學學院留學，近期劉宸佑、邱姿雅兩位同學也獲得費杭迪的錄取通知，將在明年飛往法國進修。
葉忠興院長強調，觀光餐旅學院秉持在地紮根、國際接軌的信念，不只是幫學生爭取出國留學的機會，考量不是每個家庭都有能力負擔出國的費用，學院也推動移動師資課程，每年邀請合作學校的專業師資來台灣開課，讓學生在台灣也能與國際無縫接軌。
訊息來源：大葉大學
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