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台灣麥當勞全球獨創McCafé「星級咖啡師」制度,考驗咖啡師的手作技術

大成報/ 2018.10.15 17:33
(大成報記者林瑞明/台北報導)麥當勞今(15)日特別為9位新科「五星咖啡師」舉辦「全星亮相直播記者會」現場獻藝,並宣布他們駐點的9家McCafé旗艦專櫃將推出「飲品買一送一」單店活動,凡10/23 (週二)上午7點至晚上10點,在台北北安、新北永和、南崁中正、台中北屯、台中太平中山、彰化北斗中山、台南海佃、台南中華以及高雄民族的McCafé,均可享75元以上同項飲品買一送一的優惠回饋,邀請顧客一起為新科五星咖啡師喝采!

麥當勞總裁劉厚倫出席總決賽,親自頒獎給九位獲得五星殊榮的咖啡師時表示:「McCafé所以能傳遞美好的咖啡體驗,關鍵在於咖啡師的手作實力以及與顧客的溫暖互動,也是McCafé持續讓消費者流連忘返的原因;並鼓勵五星咖啡師成為McCafé的最佳代言人,注入熱情,為顧客呈遞一杯又一杯有溫度的好咖啡。」

麥當勞「McCafé五星咖啡師大賽」選拔歷時近一年,今年由於參賽選手各個表現優異、甚至出現同分情形,評審團特別增加一位名額,決選出最頂尖的9位選手奪下「五星」的最高榮銜,賽況熱烈堪稱歷年之最!

今年「McCafé五星咖啡師大賽」,首度增設最能展現視覺與風味的「最佳創意獎」,與以抽籤方式隨機選出顧客情境,考驗咖啡師的臨場反應與服務熱誠度,最能促進顧客互動的「最佳殷勤款待奬」,每位選手必須通過至少四次的分區淘汰賽,才能從全台超過900位的咖啡師中脫穎而出,摘星率僅0.9%,可說是親切度、專業技巧與創意表現上最傑出的咖啡師!

年產值750億的「黑金」商機持續熱燒,民眾對咖啡風味與口感也越來越講究,麥當勞持續推展McCafé義式研磨咖啡,年投資近2千萬、培育咖啡師人才,今(2018)年起,全面擴展McCafé據點,目前379家、95%麥當勞餐廳增設義式研磨咖啡產品線 (espresso-based),其中129家McCafé旗艦專櫃有星級咖啡師駐點,提供消費者更貼心的咖啡享受與全產品服務。
圖說:台灣麥當勞全球獨創McCafé「星級咖啡師」制度,考驗咖啡師的手作技術、五感呈現、殷勤款待、創意特調等實力,引燃並激勵無數年輕咖啡師的熱情!

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