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烘焙用小蘇打粉標示違規 北市開罰3萬

中嘉新聞/李依如 2018.10.09 12:48

由於小蘇打粉能夠讓烘培成品快速發酵,因此許多麵包店和糕餅點業者者會拿來使用,不過台北市衛生局,抽驗市售20件,各類食品添加物發現,這一款食用級小蘇打粉標示違規,衛生局依法開罰3萬元,並且勒令業者下架回收改正

由於小蘇打粉能夠讓烘培成品快速發酵,因此許多麵包店和糕餅點業者者會拿來使用,不過台北市衛生局,抽驗市售20件,各類食品添加物發現,這一款來自北投業者,所販賣的食用級小蘇打粉,內容標示和查核的結果不符合規定。


這件商品標示不合格的原因,是沒有經過許多就自行分裝販賣,而且沒有標示食品添加物的字樣,以及使用範圍、用量標準、使用限制等等,更誇張的是根本沒有食品添加物的許可字號,以及產品登錄條碼。
這件來自北投業者,所販賣的食用級小蘇打粉,標示不符合規定,目前台北市衛生局己經依照違反食安法第21條,開罰3萬元,並且勒令業者下架回收改正,一直到標示合乎規定之後,才可以繼續再販賣這款小蘇打粉。

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