勇闖舞鶴第一屆夏舞茶手沖咖啡比賽 臺灣觀光學院學生榮獲季軍
(中央社訊息服務20180712 17:19:57)臺灣觀光學院廚藝系及觀光餐旅科學生成立的咖啡社至今不到半年，日前由社長李品源領軍，在咖啡職人張耿嵩老師的指導下，報名參加「舞鶴第一屆夏舞茶手沖咖啡比賽」，透過實戰經驗的累積，讓社員將夢想慢慢實踐。
臺灣觀光學院咖啡社抱持著初生之犢不畏虎的精神，從收到報名成功通知後，便開始著手進行服裝、設備、集訓及交通等相關事宜，最後由廚藝管理系一年級翁秋滿同學獲得季軍。雖然成軍時間短暫，缺乏比賽經驗，但透過同學平時在學校的研究和紮實訓練，仍從眾多的選手中脫穎而出。
本次比賽，咖啡豆採用舞鶴當地所種的豆子，混和三種處理烘焙的方式，考驗選手臨場的處理能力。比賽採單淘汰制，選手與裁判共同投票計分，透過抽籤每次安排三位選手上台比賽，由最高分的選手獲得晉級。參與本次比賽的廚藝管理系一年級邵希漢同學，雖然初賽未獲晉級，但手沖咖啡的成果確獲得裁判青睞，紛紛表示從沒有喝過這樣表現的舞鶴咖啡。
比賽當天，臺灣觀光學院咖啡社指導老師陳建宏、以及觀光餐旅科一年級導師吳尚書都親自前往為學生加油打氣，吳老師表示，每一項競賽都有輸有贏，重要的是透過現場參與，直接感受比賽過程帶給選手的教育意義及學習。臺灣觀光學院觀光餐旅科一年級選手范玉萱同學則表示，這場比賽讓自己提升了對咖啡的認知，而且更加熱愛咖啡，能夠選擇自己喜愛的事物，透過積極學習提升對該事物專業，並從中找尋屬於自己的理想進而實踐，是人生一件相當美好的事情。歡迎有志於「廚藝專精、博雅職人」青年，來臺灣觀光學院成就未來。
臺灣觀光學院107學年度學士班單獨招生即日起免費報名，報名資訊：http://aca.cit.edu.tw/files/11-1010-1664.php，或洽服務專線(03)865-0773，歡迎想成就不凡未來的您加入。
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訊息來源：臺灣觀光學院
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