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香蕉牛奶減肥很有效?營養師:別碰這一些地雷

華人健康網/記者黃曼瑩/台北報導 2018.06.14 07:00

近來香蕉產量過剩,不僅價格實惠,當季盛產更是新鮮甜美,此時不吃香蕉更待何時!?坊間有很多介紹香蕉的吃法,對於注重營養與養生的營養師尤偉銘來說,則是身體力行,並且推荐給大家每週喝3次香蕉牛奶,除了喝出活力好元氣,並且教大家如何正確飲用香蕉牛奶,達到輔助減肥的效果。

為什麼推荐喝香蕉牛奶?尤偉銘營養師表示,根據食品營養成分資料庫記載,100公克的香蕉熱量91卡,含有β胡蘿蔔素及維他命C、E,具有抗氧化作用,並含有維他命B2和檸檬酸,可產生協合作用,對抗疲勞因子。以及含纖維素及果膠和果膠糖,可增強腸內有益細菌的活力。但是,香蕉含鉀量高,有腎功能代謝不良者,需依照醫囑謹慎食用。

營養師:香蕉牛奶最佳飲用時機是早餐時間

尤偉銘營養師表示,建議每週喝3次香蕉牛奶,最佳飲用時機是早餐時間,現在的民眾早餐總是來不及吃,所以都是隨便吃飽就好,這樣反而容易胖又營養失衡,想要一份健康早餐,就來杯香蕉牛奶吧。香蕉可以提供豐富的碳水化合物與膳食纖維,牛奶可以提供豐富的蛋白質,兩者搭在一起,正好營養滿分。又容易有飽足感。

早餐建議:香蕉1根約150公克、牛奶480ml,熱量約430大卡。

香蕉牛奶取代一餐 減少熱量攝取輔助減重

網路上也有一說:「香蕉牛奶有減肥效果」,是真的嗎?尤偉銘營養師表示,其實減肥最主要的方法就是減少熱量的攝取,正常人一餐可以攝取超達3000大卡,但身體卻只需要800大卡,多出來的熱量就會累積在體內而使人變胖。因此,想要靠香蕉牛奶來減肥,必須要正確飲用才能減肥成功,首先選出吃最多的一餐,將這餐用香蕉牛奶取代,而另外兩餐正常吃,就能輕易減少熱量攝取,維持1個月,就能看到減重的明顯效果。

營養師表示,香蕉牛奶最佳飲用時機是早餐時間。

營養師表示,香蕉牛奶最佳飲用時機是早餐時間。

香蕉牛奶雖然很適合當作早餐與點心,不過民眾要注意香蕉牛奶的製作方式,免得熱量爆表得不償失。

香蕉牛奶雖然很適合當作早餐與點心,不過民眾要注意香蕉牛奶的製作方式,免得熱量爆表得不償失。

運動前、中、後,聰明喝香蕉牛奶

對於想要透過運動控制體重的人來說,在運動前、中、後建議如何喝香蕉牛奶,才不會愈喝愈胖?尤偉銘營養師表示,平常有運動的民眾,如果想要補充營養強壯身體,建議運動後1小時內喝香蕉牛奶,經過運動後的肌肉最需要營養來修復,1根香蕉(150g)搭配1份牛奶(240ml),正好是碳水化合物3:蛋白質1的黃金比例,最適合修補肌肉組織,同時也能增加身體的飽足感。運動補充完後再去吃正餐,就不用擔心太餓而暴食的問題,反而有助於維持控制體重。

香蕉牛奶雖然很適合當作早餐與點心,不過民眾要注意香蕉牛奶的製作方式,免得熱量爆表得不償失。喝香蕉牛奶最令人擔心的就是加入太多的糖,容易增加肥胖、代謝症候群及心血管疾病風險,有血糖問題的病人,更容易讓血糖飆高。另一方面就是正餐吃完後,不宜再喝香蕉牛奶,因為正餐的碳水化合物已經攝取夠多了,再喝完香蕉牛奶不僅醣類過多,連熱量也是大幅增加,就無法控制體重了。

提醒:這一些人不適合飲用香蕉牛奶

哪一些人不適合飲用香蕉牛奶?末期腎臟病人不容易代謝鉀、磷離子,而香蕉牛奶正好是高鉀、高磷的食物,在攝取香蕉牛奶之前,應該與營養師討論。有乳糖不耐症者,碰到大量牛奶會有腹瀉症狀,因此可以用豆漿來替換牛奶。急性腹瀉病人的腸胃道需要休息,而香蕉牛奶含有膳食纖維與乳糖,反而促使腸胃道加速蠕動,可能造成腹瀉更加嚴重。

文章連結 http://www.top1health.com/Article/101/57849

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